Un bon thé n'est pas juste quelque chose de chaud à boire. C'est une boisson imprégnée de romance et de rituel, et une histoire remplie de tout, de la tradition cérémonielle discrète à l'impérialisme colonial, en passant du port de Boston à une théière géante (impropre à la consommation).

Première partie de trois:
Mise en place

  1. 1 Commencez par l'eau. Que vous utilisiez des sacs ou du thé en vrac, l'eau est le deuxième ingrédient le plus important. Les goûts désagréables dans votre eau, tels que le chlore, le fer ou le soufre, rendront votre thé nocif à sentir et à boire. Remplir une bouilloire vide avec 1 tasse (250 ml) d’eau fraîche et froide. L'eau du robinet est acceptable dans la plupart des cas, mais une bonne tasse de thé commence avec de l'eau filtrée ou de l'eau de source. N'utilisez jamais d'eau distillée ou d'eau préalablement bouillie. Le plus d'oxygène dans votre eau, le meilleur goût du thé.
  2. 2 Branchez la bouilloire et allumez-le. Si vous n'avez pas de bouilloire électrique, vous pouvez utiliser une bouilloire à thé, à condition que l'eau soit chaude.
  3. 3 Amenez l'eau à ébullition. Attendez que la bouilloire s'éteigne automatiquement ou que votre bouilloire à thé siffle.
    • Facultatif: Attendez que l'eau refroidisse. Certains thés sont trempés dans de l'eau bouillante, tandis que d'autres sont imprégnés d'eau légèrement plus fraîche. Expérimentez avec votre thé pour trouver ce qui fonctionne le mieux.
  4. 4 Rincez la tasse avec de l'eau bouillante.

Deuxième partie de trois:
Macération

  1. 1 Placez le sachet de thé ou le thé en vrac dans la tasse. Si vous utilisez du thé en vrac, déposez 1 cuillère à café par tasse. Vous pouvez également utiliser une boule de thé ou un infuseur, mais utiliser la même quantité de thé.
    • Si vous désirez du lait, ajoutez-le dans la tasse. Certains croient qu'il est préférable d'ajouter du lait avant que l'eau chaude ne soit plus chaude, d'autres pensent que le thé se mélange mieux à l'eau chaude et n'ajoute pas de lait jusqu'à ce que le thé soit cuit.
  2. 2 Ajoutez de l'eau. Versez de l'eau de la bouilloire dans la tasse jusqu'à ce que le 5ème soit plein. Laissez de la place pour le lait si vous souhaitez ajouter cela.
  3. 3 Laissez raide. Attendez trois à cinq minutes pour laisser le thé plus ou moins raide selon le type de thé que vous préparez et le temps d'infusion recommandé.
    • Environ une minute pour le thé vert.
    • Trois à six minutes pour le thé noir.
    • Six à huit minutes pour les thés Oolong
    • Huit à douze minutes pour les tisanes.
    • Remarque: si vous aimez le thé plus fort, ne faites pas plus de temps, ajoutez plutôt du thé.

Troisième partie de trois:
Portion

  1. 1 Utilisez une cuillère à café pour enlever le sachet de thé. Jetez-le ou recyclez-le comme vous le souhaitez.
    • Si vous désirez un édulcorant, placez une cuillère de sucre ou de miel dans la tasse et mélangez bien.
  2. 2 Buvez le contenu de la tasse à un rythme tranquille et appréciez la qualité du thé. Vous aimerez peut-être ajouter des biscuits ou un morceau de gâteau dans une assiette avec votre thé.
  3. 3 Fini.