Le thé au jasmin est un thé parfumé populaire qui est souvent servi dans les restaurants chinois. Il est fait avec des fleurs de jasmin fraîches, qui donnent au thé un parfum fort et une saveur douce et lisse. Alors que vous pouvez acheter du thé au jasmin pré-fabriqué, vous pouvez aussi le faire à la maison. Tout ce dont vous avez besoin est un thé vert ou noir en feuilles et un bouquet de fleurs de jasmin fraîches - et de la patience. Il faut au moins une journée au jasmin pour parfumer et parfumer le thé.

Ingrédients

  • ½ tasse (16 g) de thé vert ou noir en feuilles
  • Poignée de fleurs de jasmin fraîches

Méthode One of Three:
Combiner le thé et le jasmin

  1. 1 Placez la moitié du thé dans un pot. Pour parfumer le thé avec le parfum du jasmin, vous aurez besoin d'un bocal en verre avec une grande ouverture et un couvercle. Ajouter ¼ tasse (8 g) de thé vert ou noir en feuilles mobiles au fond du pot, en couche égale.[1]
    • Le thé au jasmin est généralement préparé avec du thé vert ou noir, mais vous pouvez le remplacer par du blanc ou du oolong si vous préférez.
  2. 2 Couvrir le thé de fleurs de jasmin. Pour parfumer efficacement le thé, vous devez utiliser des fleurs de jasmin fraîches. Ajouter environ une poignée de fleurs, ou autant que nécessaire pour créer une couche qui recouvre les feuilles de thé.[2]
    • Vous pouvez acheter des fleurs de jasmin fraîches dans de nombreuses pépinières et fleuristes. Cependant, vous préférerez peut-être cultiver le vôtre afin de vous approvisionner régulièrement.
  3. 3 Ajouter une autre couche de thé sur les fleurs. Une fois que vous avez placé le jasmin sur le thé, saupoudrez-en un autre de ¼ tasse (8 g) de feuilles de thé sur les fleurs. Assurez-vous que le thé est dans une couche uniforme en tapotant doucement le pot contre une surface plane.[3]
  4. 4 Mettre un poids sur le thé pour le comprimer et couvrir le pot. Vous voulez que le thé et le jasmin soient serrés ensemble pour que le parfum de la fleur puisse infuser complètement le thé. Placez une petite boîte ou un autre objet lourd dans le pot sur le thé et placez le couvercle sur le pot.[4]

Méthode deux sur trois:
Parfumer le thé

  1. 1 Laissez le thé reposer au moins une journée. Pour que le jasmin puisse parfumer le thé, vous devez le laisser compacté pendant au moins 24 heures. Plus longtemps vous leur permettre de s'asseoir ensemble, plus le parfum de jasmin sera fort, donc vous pouvez les laisser pendant 3 semaines si vous le souhaitez.[5]
  2. 2 Retirez le poids du pot. Après avoir laissé reposer le thé et le jasmin au moins une journée, retirez le couvercle du pot et enlevez le poids. Vous pouvez enlever les fleurs de jasmin des feuilles de thé si vous aimez ou laisser le mélange ensemble.[6]
  3. 3 Conservez le thé dans un endroit frais et sombre. Si vous ne prévoyez pas de préparer une tasse de thé tout de suite, placez le couvercle sur le pot. Placez-le dans un endroit où il ne fera pas trop chaud ou ne sera pas directement exposé au soleil, comme un garde-manger.[7]

Méthode trois sur trois:
Brassage du thé

  1. 1 Porter une bouilloire d'eau à ébullition. Ajouter 8 à 10 onces (237 à 296 ml) d'eau dans la marmite ou la marmite et la placer sur le feu. Chauffer l'eau à haute température jusqu'à ébullition, ce qui devrait prendre environ 2 à 5 minutes.[8]
    • Il est préférable d'utiliser de l'eau filtrée pour votre thé, car l'eau du robinet peut affecter le goût du thé.
    • 8 à 10 onces (237 à 296 ml) d'eau feront une à deux portions de thé, donc augmentez la quantité d'eau si vous faites du thé pour plus de gens.
  2. 2 Ajoutez une partie du thé au jasmin à l'eau. Lorsque l’eau a commencé à bouillir, versez-la dans une tasse ou une théière. Mélanger 1 cuillère à café pleine (4 à 6 g) de thé au jasmin dans l'eau.[9]
    • Vous ajoutez le thé directement à l'eau et filtrez les feuilles plus tard, ou utilisez un infuseur de thé, un petit sac mince et réutilisable qui permet aux feuilles de rester dans l'eau tout en les maintenant séparées.
    • Si vous utilisez une théière, il y a probablement un compartiment pour placer les feuilles, il est donc plus facile de les retirer plus tard.
  3. 3 Laisser le thé infuser pendant au moins 5 minutes. Une fois que les feuilles de thé sont dans l'eau, il leur faut un certain temps pour transmettre leur saveur. Laissez les feuilles reposer dans l'eau pendant 5 à 7 minutes pour vous assurer que votre thé est le plus savoureux possible.[10]
  4. 4 Filtrer le thé et servir pendant qu'il est encore chaud. Lorsque le thé a trempé pendant plusieurs minutes, versez le liquide à travers une passoire dans une tasse à thé pour enlever les feuilles. Buvez le thé pendant qu'il fait chaud.[11]
    • Vous pouvez laisser les feuilles de thé dans votre thé si vous ne les dérangez pas pendant que vous buvez.