Les feuilles de thé sont naturellement caféinées, mais il existe une méthode simple que vous pouvez utiliser pour décaféiner le thé à la maison. Il élimine beaucoup de caféine tout en vous permettant de profiter de votre thé préféré. Sachez cependant que cette méthode de «trempage» dilue vraiment la caféine dans le thé. Il n'élimine pas complètement la caféine du thé.

Première partie de trois:
Tremper le thé dans l'eau

  1. 1 Obtenir un récipient de brassage. Vous pouvez utiliser une théière à cette fin. Mettez les feuilles de thé dans le récipient. Couvrir le thé avec une petite quantité d'eau. Ne couvrez pas le thé avec trop d'eau; appliquer juste assez pour couvrir les feuilles.[1]
    • Certaines personnes pensent que cette méthode est un mythe. D'autres insistent pour dire que cela fonctionne. Essayez-le vous-même! L'idée pourrait remonter à une étude menée en Alabama, selon laquelle les Chinois élimineraient le liquide de leur première infusion de thé.
    • D'autres études ont montré que le processus élimine une partie de la caféine, mais pas autant que certains le prétendent. La caféine peut avoir des effets néfastes sur certaines personnes, notamment une augmentation de la pression artérielle, des difficultés à dormir et des mouvements oculaires rapides. Il peut donc être utile de réduire votre consommation de caféine.
  2. 2 Chauffez l'eau pour que le thé se prépare. Steep le thé dans l'eau chaude pendant 30 secondes à une minute. L'eau chaude devrait éliminer une partie de la caféine des feuilles de thé.
    • Une méthode consiste à faire bouillir deux fois plus d’eau que nécessaire. Vous utiliseriez alors la moitié de l'eau pour décaféiner le thé et la moitié pour boire plus tard. Vous voulez vous assurer que l'eau bouillante est chaude pour obtenir plus de caféine dans les feuilles de thé.
    • Pensez à cette étape comme donnant au thé un bain bouillant. Ou vous pouvez simplement mettre suffisamment d'eau sur le thé pour le recouvrir. Maintenant, vous êtes prêt à utiliser le thé.[2]
  3. 3 Changez la température en fonction du type de thé. Parce que les différents types de thés ont différents niveaux de caféine, les recommandations varient.
    • Le thé blanc doit être trempé dans de l'eau de 79 à 85 degrés Celsius (175 à 185 degrés Fahrenheit) pendant 1 à 3 minutes. Le thé vert est trempé dans une eau de 82 à 82 degrés Celsius (180 à 185 degrés Fahrenheit) pendant 2 à 3 minutes.
    • Le thé noir devrait tremper dans de l'eau à 97 degrés Fahrenheit (97 degrés Celsius) pendant 3 à 5 minutes. Le thé Darjeeling est trempé dans de l'eau à 85 degrés Fahrenheit (85 degrés Celsius) pendant 3 minutes. Le thé Oolong doit être trempé dans de l’eau de 185 à 206 degrés Fahrenheit (85 à 97 degrés Celsius) pendant 3 à 5 minutes.

Deuxième partie de trois:
Compléter le processus de trempage

  1. 1 Videz l'eau du thé trempé. Ajouter de l'eau fraîche aux mêmes feuilles de thé. Vous êtes maintenant prêt à ré-infuser le thé à boire.
    • Utilisez un tamis pour attraper les feuilles de thé qui sortent avec l'eau et renvoyez-les dans la tasse ou la théière. Bien que cette méthode ne prenne pas toute la caféine du thé, elle réduira la quantité de caféine contenue dans le thé. Il pourrait éliminer 20% de la caféine.[3]
    • Maintenant, faites bouillir encore de l'eau chaude. Versez-le sur les mêmes feuilles de thé. Re-brasser. Vous êtes maintenant prêt à boire le thé. Si vous avez fait bouillir deux fois plus d'eau que nécessaire, vous pouvez utiliser l'eau supplémentaire que vous avez bouillie pour infuser du thé avec les feuilles déjà trempées.
  2. 2 Mettez plutôt un sachet de thé dans une tasse d'eau chaude. Ce processus est similaire à l'utilisation d'une bouilloire à thé, mais cela peut être fait avec un seul sachet de thé. Bien que certaines personnes insistent sur le fait que vous ne pouvez utiliser que le «processus de trempage» sur du thé en vrac, d’autres insistent sur le fait qu’il fonctionne également avec des sachets de thé, alors faites-en un tourbillon!
    • Il vaut mieux que l'eau soit bouillante. Ensuite, laissez le sachet de thé reposer dans l'eau pendant 30 secondes. Maintenant, versez l'eau, mais ne jetez pas le sachet de thé. Couvrir le thé avec 1 à 2 pouces (2,5 à 5 cm) d'eau, selon que vous décaféinez le thé dans une tasse ou une théière.
    • Enfin, remplissez la tasse d’eau chaude ou bouillante et trempez de nouveau votre sachet de thé dans l’eau! Ensuite, buvez votre thé. La caféine est soluble dans l'eau. Cela signifie que la plus grande partie de l'eau s'écoulera dans l'eau, éliminant environ 80% de la caféine.

Troisième partie de trois:
Aller naturel quand vous buvez du thé

  1. 1 Choisissez tisane. Si vous voulez vous assurer que vous buvez du thé sans caféine, vous pouvez simplement aller naturel et oublier le processus complexe.
    • Les tisanes ne contiennent pas de caféine, ou seulement des traces à la marque, car elles sont fabriquées avec des plantes plutôt que des feuilles de thé. Il vous donnera une sensation de thé chaud et fournira des antioxydants.
    • Parfois, la caféine se trouve en petites quantités dans les tisanes, car elles sont souvent fabriquées dans les mêmes usines que les tisanes, mais les quantités sont très faibles. La caféine est présente dans 63 types de plantes différents, notamment les grains de café, les feuilles de thé et le cacao les plus communs.[4][5]
  2. 2 Achetez du thé décaféiné. Vous pouvez acheter du thé décaféiné dans le magasin, bien sûr, mais il a généralement subi un processus chimique.
    • Certaines entreprises utilisent l'acétate d'éthyle naturel pour décaféiner le thé. Les feuilles de thé sont humidifiées avec le solvant approuvé par la FDA, séchées puis chauffées. Ce processus nécessite un fabricant pas une infusion à la maison.[6]
    • Lorsque l'eau et le solvant s'évaporent, ils éliminent la caféine du thé.[7]
  3. 3 Choisissez du thé vert. Si vous voulez réduire votre consommation de caféine tout en profitant de votre thé préféré, faites attention à la couleur.
    • Le thé blanc et le thé vert contiennent les plus faibles quantités de caféine. Le thé Oolong est quelque part au milieu. Le thé noir a le plus de caféine, et le café a le plus.[8]Le thé va vous déshydrater, alors assurez-vous de boire un verre d'eau après chaque tasse de thé.
    • De nombreux processus de décaféination utilisent le dioxyde de carbone naturellement présent dans l'air pour éliminer la majeure partie de la caféine contenue dans les feuilles de thé. Cela se fait dans le processus de fabrication.