Si vous aimez le chai mais que vous voulez éviter la caféine, voici une recette simple qui résout le problème en vous appuyant sur un thé sans caféine que vous compensez à partir de zéro. Le mélange fait un grand cadeau.

Ingrédients

Méthode 1:

  • 400 g de feuilles en vrac, thé sans caféine
  • 14 gousses de cardamome
  • 2 cuillères à café de gingembre, en poudre
  • 6 gousses entières
  • 3 bâtons de cannelle, cassés
  • 2 cuillères à café de noix de muscade
  • 2 cuillères à café d'écorce de cassia
  • 1 cuillère à café d'anis, moulu
  • 1/3 tasse d'eau chaude par boisson
  • 2/3 tasse de lait chaud par boisson
  • Bâton de cannelle entier pour agiter si désiré

Méthode 2:

  • 12 feuilles de framboise dans des sachets de thé
  • 2 tasses d'eau bouillante
  • Anis étoilé
  • 3 bâtons de cannelle
  • 6 gousses
  • 3 cuillères à café de graines de fenouil
  • 1 tasse de lait entier en poudre
  • 1 tasse de sucre (ou édulcorant de choix)

Méthode One of Two:
Chai sans caféine

  1. 1 Mélanger tous les ingrédients du mélange. Cela rend le mélange de thé de base.
  2. 2 conserver dans une caisse hermétiquement fermée. Si vous ne l'utilisez pas immédiatement, rangez-le correctement pour garantir sa fraîcheur.
  3. 3 Si vous offrez en cadeau, écrivez les ingrédients sur une jolie étiquette et attachez-les au contenant.
  4. 4 Faites le chai. Infuser 1 1/2 cuillères à café du mélange dans 1/3 tasse d'eau chaude.
  5. 5 Réchauffez la tasse de lait par tasse de chai.
  6. 6 Filtrer le thé dans une tasse. Verser le lait chaud au dessus de la tasse.
  7. 7 Remuer doucement et servir. Si désiré, laisser un bâton de cannelle dans la tasse pour un brassage supplémentaire tel que consommé.

Méthode deux sur deux:
Latte de chai sans framboise

  1. 1 Placer les sachets de feuilles de framboise dans un récipient résistant à la chaleur.
  2. 2 Versez l'eau bouillante sur les sachets de thé.
  3. 3 Ajouter l'anis étoilé, les bâtons de cannelle, les clous de girofle et les graines de fenouil.
  4. 4 Mélanger les ingrédients. Couvrir avec un couvercle et une serviette sur le dessus pour le garder au chaud. Laisser infuser pendant 20 minutes.
  5. 5 Préchauffez le pichet de service. Remplissez-le d'eau chaude du robinet. Quand il est réchauffé, videz-le et placez une passoire sur le dessus. Versez soigneusement le mélange épicé dans.
  6. 6 Incorporer le lait entier en poudre. Bien mélanger.
  7. 7 Adoucir au goût Soit ajouter le sucre d'un édulcorant de votre choix.
  8. 8 Servir.
  9. 9 Fini.