Cette simple salade chaude contenant des ingrédients poêlés et du fromage halloumi est rapide et facile à préparer.

4 portions

Ingrédients

  • 1 cuillère à soupe. Beurre sans sel
  • 2 gros oignons émincés
  • 4 carottes moyennes coupées en très fines lanières
  • 200g de pois frais ou congelés
  • 2 petites laitues coupées en petits morceaux
  • 4 c. huile d'olive
  • ½ zeste de citron et jus
  • petit bouquet de persil grossièrement haché
  • 250g de fromage halloumi coupé en petits cubes
  • ¼ c. de sel

Pas

  1. 1 Faire chauffer le beurre dans la poêle.
  2. 2 Ajouter l'oignon et frire doucement environ 10 minutes. Utilisez la cuillère en bois pour remuer jusqu'à ce qu'ils soient doux et légèrement caramélisés.
  3. 3Augmenter le feu sous les oignons et ajouter tous les légumes et une pincée de sel.
  4. 4Continuer à remuer pendant 2-3 minutes.
  5. 5Réduire le feu et continuer à remuer doucement pendant une minute, puis retirer le feu et mettre de côté.
  6. 6Prenez le bol et fouettez l'huile, le zeste de citron, le jus et un peu d'assaisonnement au goût.
  7. 7Mélanger le mélange d'huile et le persil à travers les légumes et les déposer sur une grande assiette de service.
  8. 8Essuyez la poêle avec le papier essuie-tout et faites frire le fromage pendant 2 à 3 minutes, jusqu'à ce qu'il soit doré.
  9. 9Répartir le fromage sur la salade et ajouter du persil pour garnir.