La casserole de thon est un repas copieux facile à préparer avec des ingrédients que vous avez probablement sous la main. Pour une casserole rapide, combiner la soupe aux champignons ou au céleri en conserve avec le fromage et le thon. Mélanger ensuite les macaronis cuits et saupoudrer de chapelure ou de croustilles. Pour une casserole à l'ancienne, préparez votre propre sauce crémeuse et ajoutez des légumes sautés avec du thon et des nouilles. Garnir la cocotte de chapelure. Cuire les casseroles jusqu'à ce qu'elles bouillonnent et dorées.

Ingrédients

Casserole au thon facile[1]

  • 2 tasses (4 onces) de macaroni cuit et égoutté ou de pâtes courtes
  • 1 boîte de 10,5 onces ou 298 g de crème de céleri ou de soupe aux champignons
  • 1⁄3 tasse (79 ml) de lait
  • 1/4 tasse (58 g) de mayonnaise
  • 1/2 cuillère à café (1 g) de moutarde sèche
  • 1 tasse (100 g) de fromage cheddar, râpé
  • 1 (7 onces ou 198 g) de thon en conserve, égoutté
  • 1/4 tasse (25 g) de chapelure ou de croustilles concassées
  • 1 cuillère à soupe (14 g) de beurre fondu
  • 1/2 cuillère à café (0,5 g) de paprika
  • 1 tasse (150 g) de pois verts congelés, facultatif

Donne environ 6 portions

Casserole de Thon à l'Ancienne[2]

  • 4 tasses (600 g) de nouilles aux oeufs ou au blé cuites et égouttées
  • 4 cuillères à soupe (56 g) de beurre
  • 1/4 tasse (30 g) de farine tout usage
  • 2 1⁄2 tasses (590 ml) de lait chaud
  • 3 cuillères à soupe (44 ml) d'huile d'olive extra vierge, divisée
  • 1/2 gros poivron rouge haché
  • 6 champignons de Paris, tranchés
  • 1/2 oignon jaune moyen, haché
  • 1/4 cuillère à café (1 g) de sel marin
  • 2 boîtes (6 onces ou 170 g) de thon emballé dans de l'eau, égoutté
  • 3/4 tasse (70 g) de chapelure
  • 1/4 cuillère à café (0,5 g) de poivre noir moulu

Donne environ 6 portions

Méthode One of Two:
Casserole au thon facile à cuire

  1. 1 Préchauffer le four à 350 ° F (177 ° C) et graisser une cocotte. Sortez une cocotte de 1 1/2 pinte (1,4 litre) et frottez l'intérieur avec de l'huile d'olive ou du beurre. Vous pouvez également utiliser un aérosol de cuisson.
    • Graisser la cocotte empêchera la cocotte de coller.
  2. 2 Mélanger la soupe, le lait, la mayonnaise et la moutarde dans un grand bol. Ouvrir 1 boîte de 10,5 onces ou 298 g de crème de céleri ou de soupe aux champignons et la déposer dans un bol à mélanger. Incorporer 1⁄3 tasse (79 ml) de lait, 1/4 tasse (58 g) de mayonnaise et 1/2 cuillère à café (1 g) de moutarde sèche.
    • Si vous n'avez pas de moutarde sèche, remplacez la même quantité de moutarde préparée.
  3. 3 Incorporer le fromage râpé et le thon égoutté dans le bol. Ajouter 1 tasse (100 g) de fromage cheddar râpé et 1 boîte (7 onces ou 198 g) de thon égoutté dans le bol. Utilisez une spatule ou une cuillère pour mélanger le mélange.
    • Selon la taille des boîtes de thon, vous devrez peut-être utiliser 2 bidons plus petits. Par exemple, si vous avez 99 grammes (3,5 onces), vous aurez besoin de 2 boîtes.
    • Utilisez la mozzarella ou le monterey jack déchiqueté, si vous préférez.
  4. 4 Incorporer les macaronis cuits et répartir le mélange dans le plat. Ajouter 2 tasses (4 onces) de macaroni cuit et égoutté ou de pâtes courtes. Utilisez la cuillère ou la spatule pour mélanger les nouilles avec le mélange de thon. Puis étendre la cocotte dans le plat préparé.
    • Si vous ne voulez pas utiliser de macaroni, utilisez des coquilles, du ziti ou des penne.
    • Si vous souhaitez ajouter des petits pois à la cocotte, incorporez 1 tasse (150 g) de pois verts congelés avant d’étaler le mélange dans le plat.
  5. 5 Étendre un mélange de chapelure, de paprika et de beurre sur le plat. Faire fondre 1 cuillère à soupe (14 g) de beurre dans un petit bol et incorporer 1/2 cuillère à café (0,5 g) de paprika et 1/4 tasse (25 g) de chapelure ou de croustilles pilées.
    • Répartir uniformément la chapelure sur la cocotte.
  6. 6 Cuire la casserole de thon pendant 45 à 50 minutes. La sauce doit bouillonner et le dessus deviendra croustillant et doré une fois la cuisson terminée. Servez la cocotte avec des haricots verts, des légumes cuits à la vapeur ou une salade.
    • Réfrigérer les restes dans un contenant hermétique jusqu'à 3 ou 4 jours.

Méthode deux sur deux:
Faire une casserole de thon à l'ancienne

  1. 1 Préchauffer le four à 375 ° F (191 ° C) et graisser une cocotte. Vous pouvez pulvériser une casserole de 1,4 litre ou frotter l'intérieur avec du beurre ou de l'huile d'olive. Cela empêchera la casserole de thon de coller.
    • Mettez le plat de côté pendant que vous préparez la casserole.
  2. 2 Incorporer la farine au beurre fondu et cuire 1 minute. Chauffer 4 cuillères à soupe (56 g) de beurre dans une poêle profonde à feu moyen. Une fois le beurre fondu, ajouter 1/4 tasse (30 g) de farine tout usage. Continuez à remuer et à cuire le roux jusqu'à ce qu'il épaississe en pâte.
    • Le roux épaissira la casserole de thon.
  3. 3 Fouetter le lait chaud dans le roux et cuire pendant 3 à 5 minutes. Versez lentement 2 1⁄2 tasses (590 ml) de lait dans la poêle et fouetter constamment. Continuer à fouetter et cuire la sauce jusqu'à ce qu'elle épaississe. Éteignez le brûleur et mettez la sauce de côté.
    • Si vous ne fouettez pas régulièrement, la sauce sera grumeleuse. Si votre sauce contient des morceaux, vous pouvez utiliser un mélangeur à immersion pour mélanger la sauce.
  4. 4 Couper le poivron, les champignons et l'oignon. Hacher la moitié d'un gros poivron rouge en morceaux de 1/2 po (1,3 cm). Coupez ensuite 6 champignons blancs en tranches de 1/2 po (1,3 cm) et hachez la moitié d'un oignon jaune en morceaux de 1/2 po (1,3 cm).
    • Si vous n'aimez pas le poivron rouge, remplacez-le par des champignons et des oignons ou utilisez un autre légume.
  5. 5 Faire sauter les légumes dans 2 cuillères à soupe (30 ml) d'huile pendant 7 minutes. Chauffer l'huile dans une poêle séparée et ajouter les légumes hachés une fois que l'huile miroite. Incorporer 1/4 cuillère à café (1 g) de sel de mer fin et 1/4 cuillère à café (0,5 g) de poivre noir moulu. Cuire et remuer les légumes fréquemment pendant la cuisson.
    • L'oignon doit devenir translucide et les champignons vont libérer leur liquide.
  6. 6 Incorporer le thon et les pâtes cuites. Égoutter 2 boîtes de thon (6 onces ou 170 g) et ajouter le thon à la poêle.Incorporer 4 tasses (600 g) de nouilles aux oeufs ou au blé cuites et égouttées jusqu'à ce que les nouilles et le thon soient combinés avec les légumes sautés.
  7. 7 Transférer le mélange de nouilles dans le plat et verser la sauce dessus. Verser le mélange de nouilles dans la cocotte graissée. Puis versez la sauce crémeuse uniformément sur les nouilles.
  8. 8 Répartir un mélange de chapelure et d'huile sur le plat. Mélanger 3/4 tasse (70 g) de chapelure avec les 1 c. À soupe (15 ml) d'huile restantes. Saupoudrer le mélange sur la cocotte.
  9. 9 Cuire la casserole de thon pendant 20 à 25 minutes. Mettez le plat dans le four préchauffé et faites cuire la cocotte jusqu'à ce qu'elle soit dorée. La sauce devrait bouillonner une fois la cuisson terminée. Servez la cocotte avec une salade verte.
    • Réfrigérer les restes de cocotte dans un contenant hermétique jusqu'à 3 ou 4 jours.