Lorsque le temps commence à se refroidir et que les jours raccourcissent, de nombreuses familles veulent des aliments réconfortants traditionnels. La tourte au poulet est un plat d'hiver populaire, mais la tourte à la dinde offre une alternative savoureuse et un excellent moyen d'utiliser les restes de Thanksgiving de manière inventive. Suivez ces étapes pour apprendre à faire de la tourte à la dinde - une version alternative de la nourriture réconfortante ultime.

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  1. 1 Rassemblez tous les ingrédients frais pour la tourte à la dinde, y compris les légumes et la farine, et placez-les sur le comptoir de la cuisine pour y accéder facilement.
  2. 2 Préchauffez le four à 400 degrés Fahrenheit (204,4 degrés Celsius).
  3. 3 Sortez une poêle à frire lourde et placez-la sur le poêle. Augmentez le feu à moyen.
  4. 4 Placer 2 cuillères à soupe (30 ml) de beurre (ou d'huile) dans la casserole et laisser fondre.
  5. 5 Ajouter les poireaux ou les oignons, les carottes et le céleri dans la poêle. Augmenter le feu à moyen et faire sauter.
    • Remuez les légumes environ 10 minutes. Laisser les légumes ramollir sans devenir trop dorés.
  6. 6 Verser les légumes de la poêle dans un bol ou un autre récipient et laisser reposer sur le comptoir de la cuisine.
  7. 7 Ajouter une autre cuillère à soupe de beurre (ou d'huile) à la poêle.
  8. 8 Verser les champignons dans la poêle et faire chauffer à feu moyen. faire sauter dans la poêle pendant 10 minutes, en laissant les champignons devenir tendres.
  9. 9 Verser le mélange de légumes cuits dans la poêle et mélanger avec les champignons.
  10. 10 Verser la farine dans le mélange et remuer sur la chaleur pendant 1 minute.
  11. 11 Commencez à ajouter dans le bouillon en remuant continuellement.
    • Laisser mijoter le mélange en remuant pour épaissir. Continuer à remuer jusqu'à ce que le mélange de farine et de légumes devienne extrêmement épais.
  12. 12 Ajouter les restes de dinde ainsi que le thym, le sel et le poivre. Réservez 1 cuillère à soupe de crème ou moitié et demi et versez le reste. Mélangez bien le mélange, puis versez-le dans un bol pour le laisser refroidir.
  13. 13 Retirez les croûtes à tarte pré-faites et placez 1 dans un moule à tarte. À l'aide de vos doigts, moulez-le sur les bords du moule à tarte en créant un bord serti.
  14. 14 Remplir la croûte à tarte avec le mélange de dinde et de légumes cuits.
  15. 15 Placez l'autre croûte de tarte crue sur le mélange de dinde dans la première croûte à tarte pour créer une couche supérieure. Appuyez doucement sur la croûte supérieure et, à l'aide de vos doigts, formez les bords supérieur et inférieur des croûtes.
  16. 16 Prenez une fourchette et faites des trous d’air dans le haut de la croûte.
  17. 17 Badigeonner la croûte avec le reste de la crème ou la moitié et la moitié.
  18. 18 Placer au four et cuire au four pendant 40 minutes. La croûte doit être brune et le remplissage doit être chaud et bouillonnant.
  19. 19 Laisser refroidir la tarte pendant 15 minutes avant de servir.
  20. 20 Fini.