La mousse au chocolat à la patate douce peut s'avérer irrésistible pour votre famille soucieuse de sa santé (même pour les membres de la famille non végétaliens). Il est idéal pour un dessert de Thanksgiving ou de Noël et est délicieux au milieu de la table, avec une texture veloutée.

Ingrédients

  • 3/4 tasses de dattes dénoyautées
  • 2 tasses de purée de patates douces
  • 3/4 tasse de lait d'amande
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille
  • 3 cuillères à soupe de farine de graines de lin
  • 1 cuillère à soupe de crème fouettée à la noix de coco

Première partie de trois:
Préparation

  1. 1 Faire tremper 3/4 tasse de dattes dénoyautées dans de l'eau tiède pendant 10 minutes.

Deuxième partie de trois:
Ajouter et mélanger vos ingrédients dans le mélangeur

  1. 1Mettez vos dattes égouttées dans un mélangeur et mettez-les en purée.
  2. 2 Ajouter 2 tasses de purée de patates douces.
    • Peu importe qu'il soit frais ou en conserve.
  3. 3Ajouter 2 cuillères à café de beurre d'amande sans sel.
  4. 4Ajoutez 3/4 tasse de lait d'amande.
  5. 5Ajouter 1/2 tasse de cacao en poudre non sucré et 1/2 cuillère à café de cannelle.
  6. 6Ajouter 1 cuillère à café d'extrait de vanille.
  7. 7Ajouter 3 cuillères à soupe de farine de graines de lin.
  8. 8Tournez le mélangeur pour le réduire en purée et arrêtez-le lorsqu'il est fouetté et aéré.

Troisième partie de trois:
Portion

  1. 1Ajouter une cuillerée de crème fouettée à la noix de coco dans un bol.
  2. 2Congelez jusqu'à trois jours ou réfrigérez jusqu'à cinq jours.