Ces sablés sont un excellent substitut pour les gras, les produits laitiers et les œufs. Vos invités végétaliens seront impressionnés et vous apprécierez la faible teneur en calories.

Ingrédients

Sablés

  • 1 1/4 tasse de farine
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 1 cuillère à café de sucre
  • 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude / bicarbonate de soude
  • 1/4 cuillère à café de sel
  • 2 cuillères à soupe de margarine de légumes en petits morceaux
  • 1 yaourt contenant du soja

Remplissage

  • 2 1/2 tasses de fraises tranchées
  • 3 cuillères à soupe de sucre
  • 2 cuillères à soupe de jus de citron
  • Soy crème fouettée

Pas

  1. 1 Préchauffez le four à 450 ° F (232 ° C). Tapisser une plaque à pâtisserie.
  2. 2 Mettez la farine, la poudre à pâte, le sucre, le bicarbonate de soude et le sel dans un grand bol à mélanger. Remuez bien ensemble.
  3. 3 Ajouter la margarine. Frottez dans le mélange sec du bout des doigts. Continuez à frotter jusqu'à ce qu'il ressemble à de la chapelure fine.
  4. 4 Ajouter le yaourt et remuer jusqu'à l'obtention d'une pâte molle.
  5. 5 Retirez la pâte et placez-la sur une surface de travail farinée. Pat doucement dans un carré de 1/2 "d'épaisseur.
  6. 6 Utilisez un emporte-pièce rond ou un bol pour couper quatre tours de la pâte. Mettez-les sur la plaque à pâtisserie préparée et coupez-en quatre autres des morceaux de pâte restants.
  7. 7 Placer au four et cuire au four de 9 à 10 minutes ou jusqu'à ce que les dessus deviennent dorés.
  8. 8 Retirer du four et laisser refroidir sur une grille de refroidissement.
  9. 9 Préparez la garniture en mélangeant les fraises, le jus de citron et le sucre dans un petit bol.
  10. 10 Divisez les sablés en deux. Placez la base sur les assiettes. Ajouter le remplissage sur chaque shortcake uniformément. Ajouter un tourbillon de crème de soja végétalienne fouettée. Couvrir avec la moitié supérieure du gâteau. Ils sont maintenant prêts à servir.