Un délicieux dessert d'inspiration italienne, le tiramisu, se trouve dans de nombreux restaurants et menus de café. Cependant, il est beaucoup moins courant de trouver une version végétalienne de ce plat classique, mais il est possible de le faire, et c'est toujours vraiment délicieux.

Ingrédients

  • 20 biscuits au doigt végétaliens, ou faire une éponge végétalienne et couper en longueurs de doigts
  • 1/2 tasse de café fort
  • 2 cuillères à soupe d'amaretto
  • 300 ml de lait de soja (nature ou vanille)
  • 2 cuillères à soupe de farine de maïs (fécule de maïs)
  • 30 g de margarine de légumes (sans lait) ramollie à température ambiante
  • 2 cuillères à soupe de sucre vanillé
  • 3 cuillères à soupe de crème de soja
  • 1 barre de chocolat noir râpé (chocolat sans lait, végétalien)

Pas

  1. 1 Dans une petite casserole, dissoudre la farine de maïs dans un peu de lait de soja. Ajoutez ensuite le lait de soja restant et portez-le à ébullition. Remuer constamment.
  2. 2 Après la cuisson de la farine de maïs et du lait de soja pendant 10 à 20 secondes de plus, retirer du feu. Placez ce mélange dans le réfrigérateur pour le refroidir.
  3. 3 Mélanger le café et l'Amaretto ensemble.
  4. 4 Trempez les doigts éponge dans le mélange de café un par un. Disposer les biscuits trempés dans le café à la base du plat de service.
  5. 5 Retirer la préparation de farine de maïs et de lait de soja bien refroidie du réfrigérateur. Ajouter la margarine, le sucre vanillé et la crème de soja.
  6. 6 Battre avec un batteur électrique jusqu'à ce que le mélange de crème devienne lisse et velouté. Si vous ne possédez pas de batteur électrique, il peut être battu à la main, mais il vous faudra plus de temps avant qu'il ne soit suffisamment lisse.
  7. 7 Verser la crème veloutée sur les doigts d'éponge imbibés de café. Répartir uniformément.
  8. 8 Saupoudrer de chocolat noir râpé sur le dessus du plat de tiramisu. Des baies peuvent également être ajoutées pour améliorer l'apparence et la saveur.
  9. 9 Placer au réfrigérateur pour refroidir jusqu'au moment de servir.