Faire une casserole de haricots verts végétaliens, ou n'importe quel plat de casserole végétalien, est aussi simple que d'utiliser des ingrédients non laitiers et non carnés au lieu des ingrédients traditionnels. Une cocotte végétalienne végétalienne est tout aussi délicieuse sans utiliser de crème ou de lait.

Ingrédients

Portions: 4 à 6
Temps de préparation: 25 minutes
Temps de cuisson: 15 minutes

  • 12 oz (360 g) haricots verts
  • 1 1/2 tasse (172 g) d'oignons frits en conserve
  • 1 1/2 tasse (337 ml) de lait de soja (non sucré)
  • 1 cube de bouillon de légumes
  • 2 1/2 c. (45 ml) amidon de maïs
  • 2 1/2 c. (45 ml) d'eau froide
  • 1/2 oignon, pelé et haché grossièrement
  • 1 carotte, pelée et coupée en dés
  • 3/4 tasse de champignons portobello, tranchés
  • 1 cuillère à soupe. (15 ml) d'huile végétale
  • 1/2 c. L'ail écrasé
  • 1/2 c. sel
  • 1/2 c. poivre noir, fraîchement moulu
  • 1/2 c. basilic séché
  • 1/2 c. origan séché
  • 1/2 c. Marjolaine séchée
  • 1/2 c. thym séché

Méthode One of Three:
Préparer les légumes

  1. 1 Pendant que votre four préchauffe à 176 ° C (350 ° F), faites chauffer une poêle à feu moyen-vif et ajoutez l'huile.
  2. 2 Faire revenir les carottes, les champignons et l'oignon dans la poêle pendant 5 minutes en remuant fréquemment le mélange.
  3. 3 Assaisonnez les légumes sautés avec du sel, du poivre, des fines herbes et des épices, au choix.

Méthode deux sur trois:
Préparation de la sauce

  1. 1 Fouetter ensemble la fécule de maïs et l'eau froide dans une tasse.
  2. 2 Chauffer le lait de soja et le bouillon dans une casserole en remuant jusqu'à ce que le cube se dissolve. Ne faites pas bouillir ou bouillir le lait.
  3. 3 Ajouter le mélange de fécule de maïs et bien mélanger.

Méthode trois sur trois:
Assemblage des ingrédients

  1. 1 Ajouter les haricots verts, les légumes et la moitié des oignons frits à la sauce.
  2. 2 Verser la sauce dans une cocotte huilée.
  3. 3 Couvrir avec les oignons frits restants.
  4. 4 Cuire au four 15 minutes ou jusqu'à ce que les oignons commencent à brunir.
  5. 5 Fini.