Cette recette est pour le rôti de noix végétalien de base et standard. À partir de ces blocs de construction, vous pouvez créer autant de variations que vous le souhaitez avec des arômes, des légumes, des herbes, des épices et des sauces. Prendre plaisir!

Ingrédients

  • 2 oignons, tranchés
  • 5 tomates (bio est préférable), en dés; la peau est activée ou désactivée
  • 2 carottes râpées
  • 1 tasse de chapelure complète (ou 3 tranches de pain frais émietté)
  • 1/2 tasse de bouillon de légumes (ou de jus)
  • 100g de noix de cajou, moulues
  • 100g de noisettes, moulues

Pas

  1. 1 Assemblez les ingrédients.
  2. 2 Faire frire les oignons dans une casserole ou une poêle à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
  3. 3 Ajouter les carottes râpées, les tomates, la chapelure et le bouillon de légumes (ou le jus).
  4. 4 Cuire à feu doux pendant 15 à 20 minutes.
  5. 5 Une fois cuit, éteignez le feu, ajoutez les noix et mélangez.
  6. 6 Allumez le four à 200 ° C (392 ° F).
  7. 7 Tapisser un moule à pain avec du papier sulfurisé ou de la graisse avec de l'huile d'olive.
  8. 8 Scoop le mélange cuit dans le moule à pain et tapotez uniformément avec le dos d'une fourchette ou d'une cuillère en bois. (Les doigts propres vont bien aussi!)
  9. 9 Cuire au four pendant 25 à 30 minutes.
  10. 10 Fini.