À l’arrivée de l’automne, rien ne célèbre mieux cette saison colorée que notre veggie orange préféré, la citrouille! Cette recette produit des mini-pains de pain à la citrouille humide et délicieusement épicé. Et juste au moment où vous pensiez que ce pain rapide ne pourrait pas s’améliorer, ajoutez une pincée de pépites de chocolat pour le rendre irrésistible!

Ingrédients

  • 3 tasses de sucre granulé
  • Purée de citrouille 15 onces
  • 1 tasse d'huile végétale
  • 2/3 tasse d'eau
  • 4 œufs
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille
  • 3 1/2 tasses de farine tout usage
  • 1 cuillère à soupe de cannelle moulue
  • 1 cuillère à soupe de noix de muscade
  • 2 cuillères à soupe de bicarbonate de soude
  • 1 1/2 cuillères à café de sel
  • 1 tasse de pépites de chocolat mi-sucré miniatures
  • 1/2 tasse de noix de Grenoble hachées (facultatif)

Pas

  1. 1 Préchauffer le four à 350ºF / 175ºC. Graisser et fariner les moules à pain.
  2. 2 Dans un grand bol, mélanger le sucre, la citrouille, l'huile, l'eau, l'extrait de vanille et les œufs. Battre jusqu'à obtenir une consistance lisse.
  3. 3 Ajoutez la cannelle, la muscade, le bicarbonate de soude et le sel à la farine et mélangez avec un fouet pour casser les grumeaux.
  4. 4 Ajouter les ingrédients secs au mélange de citrouille par lots, en mélangeant après chaque addition jusqu'à ce qu'ils soient combinés. Incorporer délicatement les pépites de chocolat et les noix (si désiré).
  5. 5 Versez le mélange dans les moules de préparation. Placer dans le four.
  6. 6 Cuire au four environ 1 heure ou jusqu'à ce qu'un couteau inséré au centre en ressorte propre.
  7. 7 Retirer les casseroles du four et laisser refroidir environ 5 minutes.
  8. 8 Retirer le pain des casseroles et laisser refroidir sur des grilles. Ne le laissez pas refroidir complètement dans la casserole, car il deviendra détrempé.