Savoureux et humide, ce gâteau présente les avantages pour la santé de contenir des légumes frais. La betterave contribue à augmenter la teneur en humidité du gâteau et la saveur sucrée de la carotte en fait un régal.

Ingrédients

  • 150g de sucre en poudre
  • 150g d'huile ou de beurre
  • 3 oeufs
  • 300g de farine à gâteau / farine raffinée / farine de maida
  • 2 cuillères à café de levure
  • 75g de carottes râpées
  • 75g de betterave râpée
  • 2 cuillères à café d'extrait de vanille ou d'essence

Pas

  1. 1 Préchauffez le four à 180ºC / 350ºF. Préparez le moule à votre goût (alignez-le ou graissez-le).
  2. 2 Ajouter le sucre en poudre, l'huile ou le beurre et les oeufs dans le bol. Battre bien pour combiner
  3. 3 Ajouter la farine et la poudre à pâte à ce mélange. Combiner soigneusement.
  4. 4 Ajouter la carotte râpée et la betterave au mélange. Passer à travers.
  5. 5 Verser l'extrait de vanille. Incorporer.
  6. 6Transférer la pâte dans le moule à gâteau préparé.
  7. 7 Cuire au four jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré dans le gâteau en ressorte propre. Cela prendra environ 30 à 40 minutes.
  8. 8 Retirer du feu Laisser refroidir dans la casserole pendant 5 minutes, puis refroidir sur une grille de refroidissement.
  9. 9 Servez frais. Pour les portions non consommées, conserver dans un contenant hermétique dans un endroit frais et consommer dans la semaine suivant la cuisson.