Vous avez toujours voulu faire de la soupe à l'oignon simple et simple? Ceci est une soupe ordinaire sans tous les ajouts de fantaisie de la soupe à l'oignon française typique. C'est très savoureux et une excellente façon d'utiliser les excès d'oignons.

Ingrédients

  • 3 oignons de taille moyenne
  • 1 cuillère à café de beurre / huile
  • 1 gousse d'ail
  • Eau (mesures en étapes)
  • 1 cuillère à café de farine de maïs (facultatif)

Première partie de deux:
Préparer les oignons et l'ail

  1. 1 Couper deux oignons de taille moyenne en petits morceaux d'environ 2 cm / 1 pouce de long.
  2. 2 Mettez les oignons dans un bol.
  3. 3 Ajouter suffisamment d'eau pour couvrir les oignons. Ensuite, doublez cette quantité d’eau pour avoir deux fois plus d’eau que nécessaire pour couvrir les oignons.
  4. 4 Couper une gousse d'ail en petits morceaux et les faire revenir dans les oignons.
  5. 5 Couper un autre oignon de taille moyenne en tranches.

Deuxième partie de deux:
Cuire la soupe

  1. 1 Faire bouillir le mélange d'oignons d'origine jusqu'à ce que les oignons soient complètement cuits.
  2. 2 Frire l'oignon émincé jusqu'à ce qu'il soit doré.
  3. 3 Ajouter l'oignon frit au ragoût à l'oignon bouilli.
  4. 4 Ajouter le sel et les épices nécessaires.
    • Ajouter une cuillère à café de farine de maïs et bien mélanger. Ceci est facultatif cela aide à épaissir la soupe et à la rendre moins gruau.
  5. 5 Laisser mijoter la soupe pendant environ 5 minutes.
  6. 6 Verser dans des bols à soupe et servir.