Le bhurji aux œufs est une recette d'œufs brouillés rapide et délicieuse. Ce plat fait un remplissage de sandwich fantastique, mais est également délicieux seul ou en complément d'autres plats de petit-déjeuner. Lisez ci-dessous le saut pour commencer à faire ce favori salé.

Ingrédients

  • 3 oeufs
  • 1 oignon haché finement
  • 1 tomate hachée finement
  • 1 cuillère à café de pâte de gingembre et d'ail
  • Sel au goût
  • 2 cuillères à soupe d'huile
  • Graines Zeera / Cumin
  • Poudre de piment rouge
  • 1/2 cuillère à café de Haldi / Curcuma

Pas

  1. 1 Casser et battre les oeufs et les garder de côté. Vous pouvez ajouter du sel à l'œuf si vous le désirez.
  2. 2 Chauffer l'huile dans un wok, ajouter le zéera.
  3. 3 Une fois que le zéera scintille, ajoutez le curcuma, la pâte d'ail au gingembre et les oignons.
  4. 4 Faire sauter les oignons jusqu'à ce qu'ils soient légèrement bruns.
  5. 5 Ajouter les tomates, le sel et la poudre de piment rouge.
  6. 6 Une fois que les tomates sont cuites (elles doivent être complètement écrasées), ajoutez les oeufs. Remuez vigoureusement et continuellement.
  7. 7 L'œuf sera brouillé et absorbera la saveur de la sauce. Cuire les oeufs jusqu'à ce que la sauce soit sèche.
  8. 8 Votre oeuf Bhurji est prêt.