Veth Chaman et Paneer dans la sauce tomate sont des plats populaires du Jammu-et-Cachemire. Cet article vous apprendra à fabriquer de la poudre Paneer Masala, utilisée pour la fabrication de mets paneer.

Ingrédients

  • 4 à 5 bâtons de cannelle ou 50 grammes de cannelle en poudre
  • 1 cuillère à café de graines de coriandre
  • 1 cardamome noire
  • 3 cardamomes verts
  • 1 feuille de cassia
  • 3 à 4 gousses
  • 1/2 cuillère à café de graines de poivre noir

Pas

  1. 1 Prenez une poêle à frire et ajoutez des bâtons de cannelle ou de la poudre, de la cardamome noire, des cardamomes vertes, des clous de girofle, des graines de coriandre, des feuilles de cassia et des graines de poivre noir.
  2. 2 Rôtissez-les à feu doux.
  3. 3 Continuer à remuer avec la spatule. Continuez à faire rôtir pendant quelques minutes jusqu'à ce que la pièce soit remplie du bon arôme.
  4. 4Éteignez le brûleur à gaz et refroidissez le mélange.
  5. 5 Ajoutez-les dans un bocal à mélanger.
  6. 6 Exécutez le broyeur jusqu'à ce que tous les ingrédients soient en poudre.
  7. 7 Utilisez la poudre pour faire Veth Chaman ou Paneer dans la sauce tomate.