Moong dal cheela est également connu sous le nom de galettes vertes. Cet article vous montrera la recette végétalienne de moong dal cheela. Cela peut être servi comme petit-déjeuner ou pour une collation. C'est sain et délicieux!

Ingrédients

Moong Dal Cheela

  • 2 tasses Moong Dal
  • 1 tasse de riz
  • Quantité de gingembre râpé au goût
  • 1 cuillère à soupe de sel (ou au goût)
  • 2 piments verts finement hachés
  • 1/8 cuillère à café d'Asafoetida (ou au goût)

Chutney vert

  • 2 tasse de coriandre hachée (persil chinois ou coriandre)
  • 2-3 piments verts
  • Graines de cumin
  • 1 cuillère à soupe de sel (ou au goût)

Première partie de deux:
Faire Moong Dal Cheela

  1. 1 Faire tremper le moong dal (gramme vert) et le riz dans de l'eau tiède pendant 4 à 5 heures.
  2. 2 Broyez-le et ajoutez de l'eau si nécessaire pour le broyer en pâte.
  3. 3 Ajouter le gingembre râpé, le piment vert haché, le sel et l'asafoetida (hing).
  4. 4 Chauffer une poêle anti-adhésive. Une fois chauffée uniformément, versez la pâte à l'aide d'une cuillère à soupe et étalez-la uniformément (comme la dosa ou la crêpe).
  5. 5 Cuire à feu moyen jusqu'à ce que le dessous soit fini.
  6. 6 Retourner avec précaution et cuire jusqu'à ce que l'autre côté soit terminé.
  7. 7 Pliez le cheela en forme de demi-lune. Servir chaud.

Deuxième partie de deux:
Faire du chutney vert

  1. 1 Rincez bien les feuilles de coriandre dans l'eau et hachez-les grossièrement.
  2. 2 Ajouter les feuilles hachées, les piments verts, le sel et les graines de cumin dans le bol mélangeur et broyer. N'ajoutez pas d'eau sinon le chutney sera trop liquide.
  3. 3 Retirez le chutney dans un bol et gardez-le de côté. Servez-le avec du moong dal cheela chaud.