La tomate dal est un plat typique de dal, seul celui-ci est parfumé aux tomates et aux épices. C'est un excellent plat pour le déjeuner ou le dîner, soit seul ou en accompagnement d'autres aliments.

Ingrédients

  • 2 tasses de gramme rouge (lentilles rouges)
  • 5 tasses d'eau
  • 1 oignon (tranché)
  • 3 piments verts
  • 4 petites tomates (ou 3 grosses)
  • 1/4 tasse de coriandre
  • 1 cuillère à café de poudre de chili rouge
  • 1/2 cuillère à café de curcuma
  • 1/4 tasse de tamarin
  • 1/2 tasse d'eau

Pas

  1. 1 Laver le gramme rouge. Mettez-le dans l'autocuiseur. Ajoutez l'eau à la cuisinière.
  2. 2 Ajouter les oignons, les piments, les tomates et la coriandre.
  3. 3 Ajouter 1 cuillère à café de poudre de chili rouge et 1/2 cuillère à café de curcuma.
  4. 4 Placez un quart de tasse de tamarin dans un petit bol qui peut tenir dans la cuisinière. Lavez-le et remplissez-le avec 1/2 tasse d'eau. Placez-le soigneusement dans la cuisinière. Mettez le couvercle et enfoncez la goupille pour le sifflet.
  5. 5 Après 3 sifflets, mettez la cuisinière à feu doux pour laisser mijoter. Après 3-4 minutes, retirez le poêle. Attendez que la pression diminue.
  6. 6 Ouvrez le couvercle. Égoutter tout excès d'eau s'il est présent dans la cuisinière et le verser dans un gobelet pour l'utiliser rapidement.
  7. 7 Mash le dal, avec le tamarin. Avant de broyer, ajoutez une quantité suffisante de sel, puis versez-la dans l'eau que vous avez drainée plus tôt dans le verre.
  8. 8 Ajoutez la saveur au dal. Versez 3 cuillères à soupe d'huile dans une casserole et faites-la chauffer. Ajouter 7 gousses d'ail, 1 cuillère à café de graines de moutarde, 1 cuillère à café de jeera, 3 piments rouges et des feuilles de curry. Verser tout le contenu dans le dal et mélanger le tout.
  9. 9 Servir. Le délicieux dal est maintenant prêt.