Cette recette est amusante, polyvalente et rapide à réaliser. Pour tous les végétariens, vous allez adorer celui-ci et pour tous les autres, c'est une excellente alternative à la viande et aux aliments préemballés. Alors, essayez ce grand dîner sain maintenant.

  • Temps de préparation: moins de 30 minutes
  • Portions: 4

Ingrédients

  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 oignon haché finement
  • 1 poivron rouge haché finement
  • 1 poivron jaune, haché finement
  • 1 carotte finement hachée
  • boîte de tomates hachées
  • 170g de soja haché bio (trempé et bien égoutté)
  • 4 gousses d'ail écrasées
  • Épices (utiliser selon le goût des épices douces et moyennes):
  • 2 cuillères à café de poudre de piment
  • 2 c. À thé de cumin moulu
  • 3 c. À thé de paprika
  • Herbes (utilisez-les selon vos goûts):
  • 1/2 cuillère à café d'origan
  • 1 cuillère à café de basilic
  • Sel et poivre noir au goût
  • Spirales de pâtes alimentaires non cuites de 250 g (pour une version plus saine, utilisez des pâtes de riz / maïs)

Pas

  1. 1 Placer 2 litres (0,5 gal US) d'eau dans une grande casserole et commencer à bouillir.
  2. 2 Chauffer 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans une grande poêle et ajouter les oignons émincés et le soja pré-imbibé. Cuire à feu moyen pendant 5 minutes.
  3. 3 Ajouter les épices, les légumes, 200 g de tomates hachées et l'ail dans la casserole. Cuire à feu doux pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que l'excès d'eau se soit évaporé.
  4. 4 Ajouter les spirales de pâtes crues dans la casserole d'eau bouillante avec le sel de mer. (Ne pas ajouter d’huile, l’huile se rince juste lors de la vidange des pâtes. Le sel va ajouter de la saveur.)
  5. 5 Cuire selon les instructions du paquet.
  6. 6 Ajouter le reste des tomates hachées au mélange de soja; bien mélanger et chauffer doucement pendant 2-3 minutes.
  7. 7 Une fois que les pâtes sont cuites, égouttez-les, servez-les sur une assiette et garnissez-les de la quantité désirée de mélange de soja.
  8. 8 Fini.