Un végétalien ne mange pas de produits d'origine animale, y compris tout type de viande, d'œufs et de produits laitiers. Beaucoup de végétaliens choisissent également d'éviter de manger du miel parce qu'il provient des abeilles. Alors que la dinde peut être la star du dîner de Thanksgiving pour beaucoup de gens, vous pouvez apprendre à préparer un dîner végétalien de Thanksgiving. Faire un dîner végétalien ne se limite pas à échanger la dinde contre du tofu ou une autre protéine végétale. Tous les ingrédients du lait ou des œufs doivent également être remplacés.

Méthode One of Three:
Côtés et démarreurs de Thanksgiving végétaliens

  1. 1 Préparez une soupe végétalienne. Mélanger les légumes hachés dans une casserole, ajouter le bouillon de légumes et laisser mijoter jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
    • Commencez avec une base d'oignons hachés, de carottes et de céleri. Faire sauter jusqu'à ce que ce soit tendre, puis ajouter quelques gousses d'ail si vous le souhaitez.
    • Ajouter le légume primaire. Par exemple, ajouter 1 livre (454 kg) de brocoli pour 4 personnes qui apprécieront la soupe.
    • Verser le bouillon de légumes dans la casserole et laisser mijoter jusqu'à ce que les légumes aient ramolli, soit environ 20 minutes. Utilisez 3 tasses (680 g) de bouillon pour 4 personnes.
    • Ajoutez des assaisonnements, comme une feuille de laurier, du sel et du poivre à la soupe pendant qu'elle mijote.
  2. 2 Réduire en purée la soupe avec un mélangeur à immersion.
  3. 3 Faire des côtés végétaliens pour le dîner de Thanksgiving. Trancher les patates douces ou les légumes-racines comme les navets et les betteraves en rondelles de 1/4 pouce (0,64 cm). Mélanger avec de l'huile d'olive.
  4. 4 Étaler les légumes coupés sur une plaque à pâtisserie en une seule couche. Saupoudrez de sel et de poivre.
  5. 5 Faire rôtir les légumes dans un four à 450 degrés Fahrenheit (232 degrés Celsius) pendant 20 minutes.
  6. 6 Faire bouillir les pommes de terre pelées et coupées en cubes dans une casserole pendant 25 minutes jusqu'à ce que les pommes de terre soient très tendres et tombent en morceaux pour former une purée de pommes de terre.
  7. 7 Égoutter les pommes de terre, puis passer à travers un ricer ou une purée avec un pilon à pommes de terre.
  8. 8 Ajouter le lait de soja et la margarine et remuer jusqu'à ce que les pommes de terre aient absorbé le lait et la graisse. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
  9. 9 Préparez une farce végétalienne à base de Thanksgiving en faisant sauter un oignon haché, une carotte hachée et une branche de céleri hachée. Doublez le nombre de légumes pour 6 personnes.
  10. 10 Incorporer 1 livre (454 kg) de cubes de pain pour 6 personnes que vous prévoyez servir.
  11. 11 Verser 454 g (2 tasses) de bouillon de légumes sur le pain et le mélange de légumes et laisser tremper 5 minutes.
    • Ajouter les herbes séchées, telles que la sauge ou le romarin au mélange de farce. Vous pouvez également mélanger des "saucisses" végétaliennes frites.
  12. 12 Transférer dans un plat allant au four et cuire au four à 350 degrés Fahrenheit (177 degrés Celsius) pendant environ 20 minutes.

Méthode deux sur trois:
Dessert de Thanksgiving végétalien

  1. 1 Préparez une tarte à la citrouille végétalienne en utilisant une croûte de tarte végétalienne préparée. Vérifiez les ingrédients pour vous assurer qu'il n'y a pas de saindoux ou d'autres ingrédients d'origine animale dans la croûte. Vous pouvez également faire votre recette végétalienne préférée en utilisant de la margarine et du shortening au lieu du beurre.
  2. 2 Remplacez les ingrédients de votre recette préférée de tarte à la citrouille par des substituts non laitiers. Par exemple, utilisez du lait de soja avec un peu de fécule de maïs mélangé au lieu du lait évaporé.

Méthode trois sur trois:
Plat principal végétalien

  1. 1 Servez une "dinde" végétalienne si vous pensez que vos invités vont en profiter.
    • Certains végétaliens n'aiment pas manger de la viande d'imitation tandis que de nombreux omnivores sont également découragés par l'idée de la viande artificielle. Servez seulement une dinde si vous savez que les invités l'apprécieront.
  2. 2 Essayez de servir un ragoût ou une tourte aux légumes à base de légumes comme plat principal.
    • Cube de tofu, et le faire sauter jusqu'à ce qu'il soit doré. Ajoutez-le au ragoût pour une quantité supplémentaire de protéines.
  3. 3 Utilisez une pâte à tarte végétalienne ou une pâte feuilletée végétalienne si vous faites une tourte.