Un pâté savoureux idéal pour les fêtes, surtout lorsque vous attendez des invités végétariens.

Ingrédients

  • 1 kg de fèves
  • 120 g de fromage à la crème (utilisez une version végétalienne / non laitière pour les végétaliens)
  • 1 cuillère à soupe de persil frais haché
  • 3 cuillères à soupe de jus de citron
  • Sel
  • Poivre, fraîchement moulu

Pas

  1. 1 Coquille les fèves.
  2. 2 Placer dans une casserole avec de l'eau pour couvrir. Cuire jusqu'à tendreté.
  3. 3 Drainer. Laisser refroidir jusqu'à ce qu'il soit chaud.
  4. 4 Ajouter au mélangeur ou au robot culinaire. Verser le reste des ingrédients.
  5. 5 Mélanger tous les ingrédients ensemble.
  6. 6 Retirer à l'aide d'une cuillère ou d'une spatule. Emballez dans un bol de service.
  7. 7 Refroidir au moins une demi-heure au réfrigérateur. Couvrir de film alimentaire pour le protéger des odeurs du réfrigérateur.
  8. 8 Servir. Servir avec des légumes crus, des craquelins et des doigts de pain grillés.