Il y a 21 millions de cas de norovirus chaque année aux États-Unis.[1] Le norovirus est l'agent pathogène viral le plus répandu pour infecter le tractus gastro-intestinal ou le système digestif.[2] Le norovirus est un virus hautement contagieux qui peut se transmettre rapidement d'une personne à l'autre. Le virus ne peut durer qu'un à trois jours, mais les symptômes peuvent durer des semaines.[3] Si vous craignez de contracter le norovirus, il existe des moyens de réduire votre risque.

Première partie de trois:
Prévenir la transmission du norovirus

  1. 1 Pratiquez une bonne hygiène des mains. L'hygiène des mains est la pierre angulaire de la prévention contre la transmission du norovirus. Le norovirus se transmet par transmission fécale-orale. Se laver les mains après avoir utilisé les toilettes ou changer une couche est l'un des meilleurs moyens de prévenir la maladie. Vous devez également vous laver les mains avant de préparer ou de toucher des aliments.
    • Pour vous laver correctement les mains, mettez du savon sur vos mains et frottez le savon. Rincez le savon avec de l'eau tiède ou chaude (au moins 140 degrés Fahrenheit) pendant 20 secondes ou plus.
    • Si vous n'avez pas accès à l'eau courante et au savon, vous pouvez utiliser un désinfectant pour les mains ou des tampons d'alcool préemballés, mais ces nettoyants à base d'alcool ne sont pas particulièrement efficaces pour tuer les norovirus.[4]
  2. 2 Gardez vos mains loin de votre visage. Le moyen le plus courant de contracter un norovirus est de l’ingérer. Si vous évitez de toucher votre visage ou de mettre vos mains près de votre bouche, vous risquez moins de contracter le virus.
    • N'oubliez pas que vous pouvez également contracter le virus en touchant votre nez et vos yeux. Gardez donc vos mains à l'écart de ces zones.[5]
  3. 3 Manipulez et faites cuire les aliments correctement. Lorsque vous préparez des aliments, assurez-vous de bien laver tous les fruits et légumes. Comme le virus peut être transmis par l'eau contaminée, assurez-vous de bien cuire les huîtres et autres crustacés avant de les manger. Ils doivent être cuits à des températures supérieures à 140 degrés Fahrenheit.
    • Vous ne devez pas non plus préparer de nourriture pendant que vous souffrez du norovirus ou pendant au moins deux jours après la disparition de vos symptômes.[6]
    • Ne changez pas les couches d'un bébé près de la même zone où la nourriture est préparée, comme dans la cuisine. Amenez le bébé dans une pièce séparée et lavez-vous bien les mains avant de retourner à la cuisine.
  4. 4 Nettoyez les surfaces couramment utilisées. Il y a beaucoup d'endroits dans votre maison qui sont touchés par chaque membre de votre famille. Les poignées de porte, les comptoirs, les claviers d'ordinateur, les appareils électroniques portatifs et toutes les surfaces de la salle de bain et de la cuisine sont des lieux communs où vivent les norovirus. Nettoyez ces zones avec des nettoyants ménagers contenant de l'eau de Javel ou avec d'autres produits tels que le Lysol.
    • Vous pouvez garder des lingettes Lysol ou à l'eau de Javel à portée de main pour essuyer ces surfaces tous les jours. Cela vous aidera à réduire toute transmission des membres de votre famille ou des invités à votre domicile.[7]
  5. 5 Visitez uniquement les fournisseurs d'aliments sûrs. Il existe certains types de fournisseurs de produits alimentaires qui peuvent être plus susceptibles que d’autres de se propager aux norovirus. Les camions de nourriture ou les vendeurs de rue peuvent ne pas avoir les meilleures zones pour garder leurs mains propres, alors soyez prudents avec ces établissements. Les buffets sont également des zones problématiques, d’autant plus que de nombreuses personnes du grand public peuvent manipuler les aliments. Méfiez-vous de ces établissements, surtout si vous voyez des personnes manipuler la nourriture sans gants.
    • Les restaurants de restauration rapide sont également connus pour leur service rapide, ce qui peut également entraîner une mauvaise hygiène des mains. La meilleure option est de faire la plupart de vos repas à la maison, où vous pouvez contrôler la préparation des aliments.[8]
    • Il y a aussi certains aliments que vous devriez éviter lorsque vous mangez au restaurant, car ils sont facilement contaminés. Par exemple, les crustacés, les salades, les sandwichs, la glace, les fruits et les biscuits sont des aliments courants pouvant contenir le norovirus.[9]
  6. 6 Essayez de visiter des endroits moins fréquentés. Puisque le norovirus est très contagieux, vous voudrez peut-être éviter les endroits où les foules se rassemblent. Certains endroits sont difficiles à éviter. Prendre des précautions supplémentaires peut donc être votre meilleure option. Par exemple, vous pourriez porter un masque ou vous laver les mains après une visite à l'épicerie. Gardez à l'esprit que la transmission dans ces endroits n'est pas courante, mais si vous craignez de contracter le norovirus, vous pouvez prendre des précautions supplémentaires.[10] Les endroits que vous voudrez peut-être éviter sont les suivants:
    • supermarchés
    • centres commerciaux
    • parcs bondés
    • les cinémas

Deuxième partie de trois:
Garder le virus de se propager

  1. 1 Nettoyer les surfaces contaminées. Lorsque vous ou un membre de votre famille êtes atteint de norovirus, vous devez suivre les pratiques de nettoyage de décontamination. Après que vous ou un membre de votre famille avez vomi ou avez eu la diarrhée, assurez-vous de nettoyer la pièce ou l’endroit où l’événement s’est produit. Le vomissement crée une pulvérisation de gouttelettes en aérosol qui se déposent sur toutes les surfaces. Vous devrez nettoyer toutes les surfaces exposées aux vomissures ou à la diarrhée avec des nettoyants ménagers contenant de l'eau de Javel.
    • Vous pouvez faire votre propre solution d'eau de Javel en mélangeant 5 cuillères à soupe à 1 1/2 tasse d'eau de Javel dans 1 gallon d'eau.[11]
  2. 2 Laver le linge. Pendant la période où les symptômes sont répandus, tous les draps et vêtements doivent être lavés. Lavez tous les matériaux que vous ou le membre de la famille malade avez touché avec le détergent dans le cycle de lavage le plus long disponible. Vous devez également les sécher sur le réglage le plus élevé.
    • Pour manipuler les articles, en particulier ceux souillés de vomissures ou de selles, portez des gants en caoutchouc. Ramassez le linge ou les vêtements avec soin, en veillant à les maintenir immobiles afin que le problème ne se déchaîne pas et que vous ne propagiez pas le virus. Promenez-les soigneusement à la machine à laver pour le blanchissage.
    • Que vous portiez des gants ou non, lavez-vous toujours les mains après avoir manipulé du linge ou des vêtements touchés par une personne infectée.[12]
  3. 3 Gardez les membres de la famille infectés à la maison. Toute personne de votre famille atteinte de norovirus ne devrait pas sortir en public. Cela peut transmettre le virus à d'autres personnes parce que vous êtes porteur pendant que vous êtes malade.Que ce soit vous ou votre enfant qui souffre de norovirus, la personne infectée ne doit pas quitter la maison.
    • Évitez d'envoyer vos enfants à l'école afin qu'ils n'infectent pas d'autres enfants.
    • N'allez pas au travail ou à l'école pendant que vous êtes malade non plus. Vous courez le risque de transmettre le virus à tous ceux qui vous entourent.[13]
  4. 4 Réduire la transmission aérienne. Le norovirus peut se propager dans l'air si vous êtes en contact étroit avec une personne atteinte du virus. Pour réduire la transmission de l'air, fermez le couvercle des toilettes avant de tirer la chasse d'eau pour éviter de laisser le virus dans l'air. Si vous réconfortez une personne qui vomit, veillez à vous détourner lorsque la personne vomit.
    • Après avoir nettoyé un individu malade, ne traînez pas. Le virus est peut-être toujours présent dans l’air, nettoyez la zone et allez dans une zone de la maison où la personne infectée n’a pas été.[14]
    • Dans la mesure du possible, gardez l'individu malade, que ce soit vous ou un membre de votre famille, dans une partie de la maison. Cela aidera à limiter les contacts avec les autres membres de la famille et à réduire les possibilités de transmission.
  5. 5 Test du norovirus. Des techniques plus récentes ont évolué et ont permis de tester des aliments individuels et suspects infectés grâce à des tests rapides et peu coûteux. Votre médecin peut tester un échantillon de selles pour voir si vous ou un membre de votre famille avez le virus ou si vous êtes porteur.[15] Votre médecin peut utiliser la RT-PCR ou la réaction en chaîne de la polymérase en temps réel ou les immunoessais enzymatiques pour analyser des échantillons de selles provenant de personnes qui peuvent être malades. Ces tests peuvent également vérifier les sources alimentaires suspectes. Ces tests sont envoyés à un laboratoire et les résultats sont généralement disponibles le jour même de l'envoi de l'échantillon.
    • Il existe des versions commerciales de ces tests, mais ils ne sont pas approuvés par la FDA.[16]
    • Ces tests sont facilement utilisés dans les établissements de santé, tels que les foyers de soins infirmiers et les hôpitaux, afin de détecter d'éventuelles épidémies de virus. Cependant, ils sont moins facilement utilisés en ambulatoire et dans les milieux de la médecine du travail pour les travailleurs de l'alimentation.[17]

Troisième partie de trois:
Comprendre le norovirus

  1. 1 Notez les symptômes. Une fois que vous contractez le norovirus, les symptômes apparaîtront dans les 24 à 48 heures. Le norovirus attaque votre tractus gastro-intestinal, ce qui provoque des nausées, des vomissements sévères et de la diarrhée. Elle provoque également des douleurs corporelles, des crampes d'estomac, des maux de tête et de la fièvre. Chez l'enfant, les vomissements, souvent projectiles, sont plus fréquents.[18] La diarrhée est le symptôme prédominant chez les adultes.
    • Les symptômes sont de courte durée et ne durent que 48 à 72 heures. Cependant, vous pouvez toujours être contagieux jusqu'à trois semaines après avoir contracté le virus.[19] Par exemple, un gramme de selles contient 100 milliards de copies virales du virus.[20][21]
    • Après la disparition des symptômes du norovirus, il se peut que vous ayez des symptômes différents, tels que des maux d'estomac, une constipation et un reflux acide.
  2. 2 Soyez conscient des complications. La complication la plus courante du norovirus est la déshydratation. Ceci est particulièrement fréquent chez les jeunes enfants et les personnes âgées. Surveillez vos niveaux d'hydratation ou ceux de votre famille pour assurer l'hydratation. Si vous soupçonnez une déshydratation, consultez un médecin. Cependant, le virus ne cause aucun problème à long terme chez la plupart des individus.
    • Les norovirus peuvent devenir des enfants sérieux, des personnes âgées et des personnes dont le système immunitaire est affaibli. Dans de rares cas, le virus peut entraîner une déshydratation grave, une hospitalisation et la mort.[22]
  3. 3 Savoir comment le virus se propage. Le norovirus se propage de nombreuses façons de personne à personne. Le virus se propage par transmission fécale-orale. Cela signifie que tout contact avec des excréments infectés présente un risque de transmission. Lorsque les gens ne se lavent pas correctement les mains, leurs mains sont souillées au microscope, ce qui peut ensuite propager le virus à des objets inanimés. Des études indiquent que le virus peut exister pendant un certain temps sur des surfaces intérieures ou des objets inanimés, tels qu'une brosse ou un verre.
    • Le virus peut également continuer à vivre dans des environnements aquatiques tels que des toilettes ou des lacs dans lesquels les eaux usées ont contaminé les eaux. Cela signifie que le contact avec de l'eau infectée peut entraîner la transmission du virus. Vous pouvez également contracter l'infection par les vomissements en aérosol, qui peuvent être laissés sur les surfaces où se situaient les vomissures, transférés sur votre peau, puis transférés au toucher par la bouche.[23][24]
    • Toutes les personnes exposées au virus ne présentent pas de symptômes. Cependant, ces individus sont porteurs du virus et peuvent le transmettre à d'autres.[25]
  4. 4 Apprenez si vous êtes à risque. La facilité de transmission, combinée à l'agent pathogène vigoureux du virus, en fait un risque spécifique pour les manipulateurs d'aliments. Un manipulateur d’aliments infecté est capable d’infecter des centaines ou des milliers de personnes. Le CDC estime que 50% des transmissions de ce virus aux États-Unis se font par l'intermédiaire de manipulateurs d'aliments infectés.
    • Cela est dû à plusieurs facteurs. Étant donné que la maladie a une période symptomatique relativement courte et ne dure que quelques jours, de nombreux travailleurs de l'alimentation peuvent attendre que les symptômes disparaissent sans consulter un médecin. En effet, le coût des traitements médicaux est élevé et les salaires des travailleurs de l’alimentation sont faibles. Par conséquent, les travailleurs reprennent le travail alors qu'ils sont encore très contagieux.
    • Chez les personnes qui ne manipulent pas les aliments, les infections se propagent dans les familles et les contacts étroits, mais atteignent rarement le niveau d'une épidémie complète.[26][27]