Un vodka gimlet est un cocktail simple mais sophistiqué, idéal pour se rafraîchir en été. Il suffit de quelques ingrédients et d'un shaker pour pouvoir les préparer rapidement. Tout ce que vous avez à faire est de décider si vous voulez faire une version classique avec un cordial au citron vert ou utiliser du sirop simple et du jus de citron vert frais. Bien que vous puissiez acheter du jus de citron vert ou du jus de citron vert sucré à l’épicerie, vous voudrez peut-être aussi apprendre à faire les vôtres pour un gimlet de vodka plus frais.

Ingrédients

Gimlet classique de vodka

  • 2 oz (60 ml) de vodka
  • 2 cuillères à soupe (30 ml) de cordifère citron vert
  • La glace
  • Lime wedge, pour garnir

Vodka Gimlet avec sirop simple

  • 2 oz (60 ml) de vodka
  • 1 once (30 ml) de jus de citron vert frais
  • Ounce once (23 ml) de sirop simple
  • La glace
  • Lime wedge, pour garnir

Cordial à la chaux maison

  • ½ tasse (100 g) de sucre granulé
  • ½ tasse (118 ml) d'eau
  • 1 cuillère à café (2 g) de zeste de citron vert
  • ½ tasse (118 g) de jus de citron vert

Méthode One of Three:
Faire un vodka classique

  1. 1 Remplissez un shaker de glace. Les vodka sont généralement fabriqués en secouant les ingrédients plutôt qu'en les remuant. Ajouter suffisamment de glace à un shaker pour le remplir complètement. Pour la meilleure dégustation, assurez-vous d'utiliser de la glace fraîche.[1]
    • Vous obtiendrez une gimlet plus froide si vous refroidissez le shaker pendant 30 minutes à 1 heure avant de préparer le cocktail.
    • Si vous ne possédez pas de shaker, vous pouvez utiliser un bocal à conserves, une bouteille de boisson sportive ou tout autre contenant muni d'un couvercle.
  2. 2 Ajouter la vodka et le lime cordial, et bien agiter. Après avoir rempli le shaker de glace, versez 60 ml (2 onces) de vodka et 2 cuillères à soupe (30 ml) de cordial de citron vert sur la glace. Placez le couvercle sur le shaker et secouez bien le mélange pendant 15 à 30 secondes.[2]
    • La vodka réfrigérée aidera à créer un gimlet fini plus froid.
    • Vous pouvez acheter du cordial à la chaux à l'épicerie avec d'autres mélangeurs à cocktail. Certaines marques peuvent le vendre sous forme de jus de citron sucré. Cependant, si vous voulez un gimlet de dégustation plus frais, faites votre propre cordial de citron vert.
  3. 3 Filtrer le gimlet dans un verre et garnir de citron vert. Une fois que vous avez secoué le gimlet pour bien le mélanger, utilisez une passoire Hawthorne ou julep pour filtrer le cocktail dans un martini ou un verre à l'ancienne. Déposer un morceau de citron vert dans le gimlet en guise de garniture.[3]
    • Si vous n'avez pas de passoire à cocktail, vous pouvez utiliser une cuillère à égoutter pour garder la glace hors du verre pendant que vous versez.

Méthode deux sur trois:
Mélanger un gimlet de vodka avec du sirop simple

  1. 1 Mélanger la vodka, le jus de citron vert, le sirop simple et la glace dans un shaker. Verser 2 onces (60 ml) de vodka, 1 once (30 ml) de jus de citron vert frais et 23 ml (½ once) de sirop simple dans un shaker. Terminez en ajoutant suffisamment de glace pour remplir le shaker.[4]
    • Pour obtenir ½ tasse (30 ml) de jus de citron vert, il faut généralement 3 à 4 limes.
    • Vous pouvez acheter du sirop simple prédéfini, ou en fabriquer vous-même en combinant à parts égales du sucre et de l'eau jusqu'à ce que le sucre soit fondu.
  2. 2 Agiter le mélange rapidement. Une fois que tous les ingrédients sont combinés dans le shaker, secouez-les bien pour vous assurer qu'ils sont bien mélangés. Il faut habituellement environ 20 secondes de secousse pour bien mélanger la vrille.[5]
  3. 3 Filtrer la vrille dans un verre. Lorsque vous avez fini de secouer le cocktail, utilisez une passoire à cocktail pour la mettre dans un verre à l'ancienne. Vous pouvez garnir le gimlet en ajoutant un quartier de lime ou une tranche de verre.[6]
    • Si vous préférez, vous pouvez verser le gimlet sur la glace pour vous assurer qu'il fait froid.

Méthode trois sur trois:
Whip Up Lime Cordial maison

  1. 1 Mélanger le sucre, l'eau et le zeste de citron vert dans une casserole. Dans une casserole moyenne, mélanger ½ tasse (100 g) de sucre granulé, ½ tasse (118 ml) d'eau et 1 cuillère à café (2 g) de zeste de citron vert. Remuez bien le mélange pour vous assurer que tous les ingrédients sont bien mélangés.[7]
  2. 2 Laisser mijoter le mélange jusqu'à ce que le sucre se dissolve. Placez la casserole sur le feu et mettez le brûleur à feu moyen-doux. Amener le mélange à feu doux et laisser cuire jusqu'à dissolution complète du sucre, ce qui devrait prendre environ 5 minutes.[8]
    • Assurez-vous de fouetter le mélange pendant toute la durée de la cuisson pour vous assurer que les cristaux de sucre ne brûlent pas et ne collent pas à la casserole.
  3. 3 Refroidir et filtrer le mélange. Lorsque le sucre est dissout, retirez la casserole du brûleur et laissez-le refroidir complètement, ce qui devrait prendre environ 10 à 15 minutes. Ensuite, filtrer le sirop à travers un tamis à mailles fines pour enlever les morceaux de zeste de citron vert et autres grumeaux.[9]
  4. 4 Ajouter le jus de citron vert au sirop. Après avoir égoutté le sirop refroidi, incorporer ½ tasse (118 g) de jus de citron vert frais. Bien mélanger et transférer le cordial dans un pot hermétique ou un autre récipient. [10]
    • Cette recette fait assez de sirop pour environ quatre gicleurs.
    • Si vous avez des restes de sirop, conservez-le au réfrigérateur. Il durera jusqu'à un mois dans le réfrigérateur.