Vous cherchez une touche savoureuse à vos gaufres? Essayez un lot de gaufres au maïs soufflé et croquantes! Ils sont incroyablement délicieux et faciles à fouetter. Garni de maïs soufflé, de cacahuètes hachées et d'une sauce au caramel, il est parfait pour le petit-déjeuner.

  • Fait du: 5 portions

Ingrédients

Pour le pop-corn [1]

  • 3 cuillères à soupe (45 ml) d'huile à haut point de fumée (par exemple, huile de noix de coco, d'arachide ou de canola)
  • ⅓ tasse (80 ml) de maïs soufflé
  • 1 cuillère à soupe (15 ml) de beurre fondu
  • Sel au goût

Pour les gaufres [2]

  • 2 tasses de farine tout usage
  • 1 cuillère à café (5 ml) de sel
  • 4 cuillères à café (20 ml) de levure chimique
  • 2 cuillères à soupe (10 ml) de sucre blanc
  • 2 oeufs
  • 1 tasse (360 ml) de lait chaud
  • ⅓ tasse (80 ml) de beurre fondu
  • Cacahuètes hachées (facultatif)
  • Sauce au caramel (facultatif)

Première partie de deux:
Sauter le pop-corn

  1. 1 Arroser l'huile sur une casserole profonde de 3 pintes. Réglez la température sur la cuisinière à feu moyen-élevé. Laisser l'huile chauffer.
    • Si vous utilisez de l'huile de noix de coco, attendez que l'huile solide ait complètement fondu.
  2. 2 Placez 3-4 grains de maïs soufflé dans l'huile. Laissez les noyaux chauffer jusqu'à ce qu'ils éclatent.
  3. 3 Verser le reste des grains et retirer du feu. Ajoutez le reste des grains de pop-corn dans une couche uniforme. Couvrez immédiatement la casserole et retirez-la de la cuisinière pendant 30 secondes.
    • La raison pour laquelle cela est fait est d'aider à amener l'huile à une température correcte. Lorsque les grains sont remis sur la chaleur, ils peuvent tous éclater en même temps.
  4. 4 Ramenez la casserole sur le feu. Les grains commenceront à éclater et à se transformer en pop-corn. Laissez-le éclater jusqu'à ce que les bruits de fond commencent à ralentir. Secouez la casserole d'avant en arrière pour éviter que le maïs soufflé ne brûle.[3]
    • Vous voudrez peut-être laisser le couvercle sur la casserole un peu entrouverte pour aider à libérer la vapeur du maïs soufflé. Cela maintient le pop-corn délicieusement croustillant et sec pour les gaufres. [4]
  5. 5 Verser le pop-corn dans un grand bol. Arroser le beurre, si désiré, et ajouter la quantité de sel désirée. Mettre de côté.

Deuxième partie de deux:
Faire les gaufres et servir

  1. 1 Préchauffez le gaufrier et étalez le beurre fondu dessus.
  2. 2 Fouetter les ingrédients secs. Dans un bol de taille moyenne, mélanger la farine, le sel, le sucre et la poudre à pâte. Mélanger jusqu'à bien combiné.
  3. 3 Battre les ingrédients humides. Dans un autre bol de taille moyenne, fouetter le beurre, la vanille, les oeufs et le lait. Battre jusqu'à bien combiné.
  4. 4 Incorporer le mélange d'ingrédients humides au sec. Battre au fouet jusqu'à ce qu'il soit bien mélangé. Il y aura des morceaux.
  5. 5 Cuire les gaufres. Scoop la pâte à gaufres dans le gaufrier. Cuire selon les instructions de votre gaufrier, cuire jusqu'à ce que chaque côté de la gaufre soit brun doré.
  6. 6 Répétez jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de pâte à gaufres.
  7. 7 Servir. Placez quelques gaufres sur une assiette de service. Décorer avec beaucoup de maïs soufflé, de sauce au caramel et de noix hachées. Ajoutez d'autres garnitures comme de la crème fouettée ou des fruits. Prendre plaisir!