Les noix sont délicieuses lorsqu'elles sont consommées seules ou lorsqu'elles sont ajoutées à une variété de produits de boulangerie. Les noix ont plusieurs couches, y compris la coque extérieure et la coque.

Méthode One of Two:
Retrait de la coque extérieure

Si vos noix sont fraîches de l'arbre, alors vous devrez enlever la coque extérieure. Rechercher des noix matures avec des coques vert jaunâtre. Les noix avec des coques noires n'auront pas la même qualité de saveur.

  1. 1 Placez la noix entière sur une surface asphaltée. Les jus tacheront une surface en béton.
  2. 2 Frappez le noyer avec votre pied et faites tourner l'écrou dans la surface asphaltée.
  3. 3 Ramassez la noix et placez-la dans un grand seau.
  4. 4 Jeter les coques à la poubelle ou dans votre tas de compost.
  5. 5 Étalez vos noix sur une grande table de pique-nique ou sur une autre surface plane. Assurez-vous que vous portez des gants en caoutchouc pour protéger votre peau des jus de fruits sur les coquilles et que vous travaillez dans une zone où vous pouvez vous salir.
  6. 6 Frotter l'extérieur des coquilles avec une brosse métallique pour enlever tous les morceaux de coque restants.
  7. 7 Étendre les noix nettoyées en une seule couche sur une surface plane dans un endroit sombre, frais, sec et bien ventilé. Assurez-vous que les surfaces ne se touchent pas.
  8. 8 Cure les noix pendant 5 à 6 semaines. Si vous craquez une noix fraîche, la viande sera caoutchouteuse. Leur séchage permet au noyau de devenir ferme et croquant.

Méthode deux sur deux:
Supprimer le résumé

Les noix sont notoirement difficiles à casser. Vous pouvez enlever la coque avec un casse-noix ou avec un marteau. Le trempage des noix empêchera le noyau de se briser pendant le processus de retrait de la coque.

  1. 1 Faire tremper les noix de Grenoble séchées pendant 24 heures dans de l'eau chaude. Cela ramollira la coque et facilitera le craquage.
  2. 2 Retirez la noix de l'eau. Placez la noix sur une surface plane avec l'extrémité pointue vers le haut.
  3. 3 Frapper l'extrémité pointue avec un marteau jusqu'à ce que l'écrou se fissure le long de son axe.
  4. 4 Tirez la coquille avec vos doigts.
  5. 5 Placez l'extrémité pointue d'un noisetier sous le noyau. Exécuter le nutpick le long des bords du noyau pour le desserrer de la coque.
  6. 6 Placez le noyau dans un bol séparé. Répétez l'opération jusqu'à ce que vous ayez bombardé toutes vos noix.