Les glaçons aux pétales de violette sont une belle façon d’ajouter une fleur comestible très appréciée comme garniture à vos boissons. Ils sont faciles à fabriquer, nécessitent une sélection et un nettoyage des violettes, puis les ajoutent au bac à glaçons et au temps de congélation.

Ingrédients

  • Fleurs violettes (non traitées, voir ci-dessous pour choisir des fleurs comestibles)
  • Sucre au goût (facultatif)
  • Eau

Pas

  1. 1 Assurez-vous de choisir des variétés de fleurs de violettes comestibles. Toutes les fleurs appelées "violettes" ne sont pas comestibles - dans certains cas, elles ne concernent que la couleur de la plante. De plus, certaines plantes avec le terme violet en leur nom sont toxiques, alors connaissez votre violette! Pour être comestible et sûre, la fleur de violette doit provenir de l'espèce Viola.[1] Un bon choix est v. odorata.[1]
    • Les violettes africaines sont ne pas comestible; n'utilisez pas ces fleurs.[1]

Méthode One of Three:
Cubes de glace à la fleur de violette entière

  1. 1 Préparez les fleurs violettes. Choisissez des fleurs de bonne qualité dans votre jardin ou une autre source appropriée. Badigeonner toute saleté et tremper dans un bol d'eau pour laver doucement.
  2. 2 Remplissez les trous de glaçons d'un quart du chemin avec de l'eau.
  3. 3 Placez la fleur violette vers le bas sur l'eau. Répétez pour chaque trou de cube.
  4. 4 Pop le plateau dans le congélateur. Congeler jusqu'à ce qu'il se couche.
  5. 5 Retirez le bac du congélateur. Remplissez l'eau à moitié. Ajouter une autre fleur violette vers le bas. Gèle à nouveau.
  6. 6 Retirez le bac du congélateur. Remplir jusqu'au sommet. Retournez au congélateur pour congeler complètement.

Méthode deux sur trois:
Cubes de glace aux pétales de fleurs violettes concassées

  1. 1 Écraser les pétales de violette dans un mortier et un pilon. Cela aide à libérer leur saveur.
  2. 2 Ajouter une petite quantité de pétale de violet broyé dans le trou du bac à glaçons. Saupoudrez un peu de sucre si vous voulez sucrer la saveur (facultatif).
  3. 3 Versez encore de l'eau dans chaque trou de cube.
  4. 4 Placez dans le congélateur. Refroidir jusqu'à ce que complètement solide.
  5. 5 Utilisation. Pour l'enlever, appuyez simplement sur le bac à glaçons pour libérer les cubes. Ajoutez à votre boisson souhaitée.
    • Décorer la boisson avec un morceau d'ananas, une cerise et une fleur de violette.

Méthode trois sur trois:
Les variations

  1. 1 Changer les ingrédients un peu pour pimenter les glaçons. Voici quelques suggestions:
    • Ajoutez également un pétale de rose pour chaque fleur de violette afin de créer un cube de glace combiné.
    • Utilisez du jus de fruit à la place de l'eau pour les boissons des enfants.
    • Utilisez du lait de coco pour un glaçon exotique, idéal pour les boissons alcoolisées.
    • Utilisez du thé glacé à la place de l'eau et un peu de jus de citron.
    • Utilisez des fleurs d'alto ou de pensée à la place des fleurs violettes.[1] Heartsease ou v. tricolore est un bon choix[1] Ces fleurs sont plus grandes et pourraient constituer une combinaison intéressante avec de plus petites fleurs violettes. Notez qu'ils peuvent ajouter une légère saveur de pois à la boisson.[1]