L'eau infusée de fruits est délicieuse et saine. Gardez un pichet ou deux dans votre réfrigérateur et rester bien hydraté sera beaucoup plus facile.

Première partie de trois:
Recettes de base de fruits

  1. 1 Faire de l'eau d'agrumes. Laver 1 à 3 agrumes par litre. Couper en rondelles fines et laisser dans l'eau froide pendant au moins trois heures. Si vous prévoyez de le laisser plus longtemps pour une saveur plus intense, coupez d'abord la croûte pour éviter les saveurs amères.[1]
    • Voir ci-dessous pour un guide étape par étape couvrant toutes les recettes de fruits et d'herbes.
    • Essayez d'ajouter ¼ tasse (60 ml) de feuilles de menthe ou de basilic.
  2. 2 Saveur de fraises ou de framboises. Utilisez environ 1 tasse (240 ml) de fruits par litre d'eau. Les baies fraîches ne vont pas bien infuser jusqu'à ce qu'elles soient écrasées avec une cuillère en bois. Les baies congelées sont déjà cassées, mais vous risquez de les écraser plus rapidement. Infuser pendant trois heures ou plus, puis filtrer.
    • Cela se combine bien avec le jus d'un demi citron.
  3. 3 Créez une concoction de concombre. Trancher un concombre en fines rondelles et ajouter à un pichet d'eau. Laisser tremper pendant la nuit, puis boire dans un jour ou deux.[2]
    • Éventuellement, couper le concombre entier en deux dans le sens de la longueur et retirer la pulpe avant de la trancher.
    • Rehaussez cette saveur douce avec trois ou quatre tranches de citron ou de cubes d'ananas.
  4. 4 Mélanger la mûre et la sauge. Cette combinaison sophistiquée est subtile, mais délicieuse. Essayez 1 tasse (240 ml) de mûres par pinte (litre), plus une poignée de feuilles de sauge.[3]
  5. 5 Infuser avec de la pomme. Les pommes et autres fruits durs ne s'infiltrent pas aussi vite que les autres. Trancher très finement et laisser infuser jusqu'à 24 heures au réfrigérateur. Une heure avant de servir, transférer à température ambiante pour une saveur supplémentaire.[4]

Deuxième partie de trois:
Eau aromatisante aux fruits

  1. 1 Sélectionnez votre fruit. Suivez l'une des recettes ci-dessus ou choisissez simplement votre fruit préféré. Vous pouvez jouer avec les quantités, mais commencez avec plusieurs petits fruits par litre, ou 1-2 tasses (240-480 ml) de baies ou de fruits en cubes.
    • Les fruits frais de saison ont la meilleure saveur. Les fruits congelés ne seront pas aussi attrayants, mais ils auront plus de saveur que les fruits frais hors saison.[5]
  2. 2 Laver soigneusement les fruits. Frottez soigneusement tous les fruits frais sous de l'eau courante froide. Étant donné que la peau sera assise dans l'eau, il est extrêmement important de frotter les contaminants de la surface.
    • Si le fruit n'est pas biologique, envisagez de l'éplucher pour éliminer les pesticides en surface.
    • Ceci n'est pas nécessaire pour les fruits congelés.
  3. 3 Couper en quartiers ou en rondelles. Les ronds infuseront plus rapidement seuls s'ils sont alourdis sous des glaçons. Les cales peuvent ne pas ajouter beaucoup de saveur à moins que vous n'embrouilliez les fruits comme décrit ci-dessous.
    • Coupez les rondes en deux pour un lanceur étroit.
    • Aucun tranchage n'est nécessaire pour les baies ou les fruits en cubes.
  4. 4 Ajouter à l'eau froide. Déposez vos fruits dans un pichet d'eau froide ou à température ambiante. Si vous n'aimez pas le goût de votre eau du robinet, passez-la dans un dispositif de filtration avant d'ajouter des fruits.
    • L'eau chaude infuse plus rapidement la saveur, mais transforme le fruit en bouillie et peut détruire certains nutriments.[6]
  5. 5 Brouiller doucement (facultatif). Broyer les fruits accélère la perfusion de manière significative, mais vous risquez de vous retrouver avec un mélange trouble et pulpeux. Pour un pichet plus attrayant, enlevez une partie du jus en utilisant un manche en bois, en appuyant et en tordant, mais sans pulvériser complètement le fruit.[7] Laissez le fruit intact si vous pouvez attendre quelques heures.
    • Sinon, laisser des tranches entières pour la décoration, mais presser le jus d'un fruit pour ajouter plus de saveur.
    • Pour aromatiser un seul verre d'eau à boire immédiatement, pulvérisez le fruit avec un bâton de boue.
  6. 6 Ajouter une poignée d'herbes (facultatif). La menthe et le basilic sont les options les plus courantes, mais vous pouvez utiliser du romarin, de la sauge ou toute autre herbe. Rincez les feuilles, puis frottez-les entre les mains propres pour les écraser légèrement avant de les ajouter à l'eau.
    • Vous pouvez ajouter des herbes séchées, mais placez-les dans une passoire à thé afin de ne pas laisser de fragments dans la boisson.
  7. 7 Ajouter de la glace (facultatif). En plus de refroidir l'eau, la glace alourdit les fruits qui flottent vers le haut et filtre certains des morceaux de fruits tout en versant.
  8. 8 Attendez la perfusion. Refroidissez l'eau au réfrigérateur pendant 3 à 4 heures ou jusqu'à 12 heures pour une saveur extra puissante. Pour éviter les bactéries et les saveurs désagréables, filtrer les ingrédients après 12 heures et boire dans les trois jours.[8] Remuer avant de servir.
    • L'eau infusera plus rapidement à température ambiante, mais se décomposera plus rapidement. Laissez infuser pendant 1 à 2 heures et buvez dans les 4 à 5 heures suivant le mélange.

Troisième partie de trois:
Kicking It Notch

  1. 1 Combiner avec du thé. Laissez vos fruits reposer dans le même pichet qu'un sachet de thé ou une passoire à thé. Conservez ceci à température ambiante, afin que le thé infuse sans maîtriser les autres saveurs. Laissez infuser pendant 1 à 3 heures, retirez le thé et buvez immédiatement. Essayez ces recettes en ajoutant chacune à un litre d’eau:
    • Sachet de thé noir, trois mandarines, quatre feuilles de basilic, sachet de thé noir[9]
    • Deux sachets de thé vert, ½ mangue (tranchée), ¼ tasse (60 ml) de fraises
  2. 2 Infuser avec des épices. Ajouter un bâton de cannelle, une cuillère à soupe (15 ml) de gingembre frais râpé et / ou ¼ c. À thé (1 ml) d'extrait de vanille. Celles-ci fonctionnent particulièrement bien dans les recettes acidulées. Essayez ce qui suit:
    • ½ tasse (120 ml) d'ananas en cubes, ½ tranche d'orange, 1 cuillère à soupe (15 ml) de gingembre râpé[10]
    • 1 tasse (240 mL) de bleuets, ¼ c. À thé (1 mL) d'extrait de vanille
  3. 3 Remplacez l'eau ordinaire par de l'eau de Seltz. Faites votre propre remplacement de soda avec peu de sucre et sans édulcorants artificiels.
  4. 4 Mélanger dans de l'eau de coco. Remplacez ¼ de votre eau par de l'eau de coco. Essayez d'infuser avec des pêches ou du melon miel.
    • Vous pouvez utiliser du lait de coco à la place, mais la boisson plus épaisse et plus riche peut être plus difficile à équilibrer avec les fruits.