Commencez votre dégustation de gâteau de mariage en réservant des rendez-vous avec des boulangeries et en recherchant le design de gâteau et les saveurs que vous aimez. Apportez des images et des idées de dessins de gâteaux de mariage et de saveurs que vous aimez à la consultation. Au moment de la dégustation, assurez-vous de manger à l'avance, de goûter les éléments séparément et de poser les questions au boulanger. N'oubliez pas de prendre des notes afin de pouvoir comparer et contraster chaque boulangerie avant de prendre une décision et de signer un contrat.

Première partie de trois:
Réservation du rendez-vous

  1. 1 Clouez d'abord les détails du mariage. Avant de commencer des recherches sur les boulangeries, vous devriez avoir votre lieu de mariage, le nombre d'invités, la date et l'heure du mariage et la conception de votre mariage (arrangements de fleurs et couleurs) déjà définis. Connaître ces détails vous permettra, à vous et à votre boulanger, de planifier un gâteau de mariage qui correspond à la vision de votre mariage.[1]
  2. 2 Rechercher des boulangeries. Demandez à des amis mariés ou à des membres de votre famille de vous renseigner sur les boulangeries réputées de votre région. Identifiez également les gâteaux de mariage que vous avez mangés et appréciés par le passé, et essayez de contacter la boulangerie qui a fabriqué le gâteau. Vous pouvez également rechercher des boulangeries dans votre région en ligne. Faites une liste de deux ou trois boulangeries qui vous intéressent.[2]
  3. 3 Mettre en place une consultation en personne. Faites cela en appelant les boulangeries sur votre liste. Lorsque vous fixez le rendez-vous, demandez à la boulangerie s'il existe des frais de dégustation et comment les frais seront appliqués. De plus, informez la boulangerie du nombre de personnes qui assisteront à la dégustation.[3]
    • Assurez-vous de demander s'il y a des frais supplémentaires si vous décidez de faire venir des personnes supplémentaires.
    • Vous devriez planifier votre consultation six mois avant la date de votre mariage.
  4. 4 Espacez vos dégustations. Essayez d'éviter de réserver tous vos rendez-vous en un jour ou un week-end. Au lieu de cela, placez vos dégustations sur quelques semaines. De cette façon, vous pouvez éviter de surcharger vos papilles et prendre une meilleure décision.[4]

Deuxième partie de trois:
Idées de gâteau de remue-méninges

  1. 1 Rechercher des dessins de gâteaux. Recherchez les conceptions inspirantes de gâteau de mariage en ligne. Choisissez et enregistrez des images de modèles que vous aimez. Apportez ces photos avec vous à la dégustation. Vous pouvez également parcourir le portefeuille du boulanger pour obtenir plus d'idées.[5]
    • Lorsque vous parcourez les designs de gâteau, gardez à l’esprit la taille et la forme du lieu, ainsi que votre budget. Par exemple, si votre mariage est dans une grande salle, vous voudrez peut-être un gâteau à plusieurs niveaux.
    • Rappelez-vous que plus le gâteau est gros et plus le design est décoré, plus le gâteau sera cher.
  2. 2 Remue-méninges sur les combinaisons de saveurs. Identifiez les combinaisons de saveurs que vous avez déjà essayées et appréciées, par exemple, le gâteau au citron et le remplissage à la framboise. Parcourez également les menus des boulangeries et identifiez les combinaisons de saveurs que vous souhaitez essayer. Ecrivez les combinaisons de saveurs et apportez la liste avec vous à la boulangerie lorsque vous allez à votre dégustation.[6]
  3. 3 Décidez quel type de glaçage vous voulez. Lorsque vous faites cela, assurez-vous de tenir compte de l'heure à laquelle votre mariage aura lieu, ainsi que de la saison. Par exemple, parce que le glaçage à la crème au beurre a un bas point de fusion, vous pouvez choisir un autre type de glaçage si votre mariage aura lieu à l'extérieur pendant l'été.[7]
    • La crème au beurre, le fondant et le glaçage au fromage à la crème sont des glaçages communs des gâteaux de mariage.
  4. 4 Ornez votre gâteau de mariage. Pensez à la façon dont vous souhaitez que votre gâteau soit décoré. De nombreux gâteaux de mariage sont ornés de fleurs ou de fruits frais. En outre, si vous possédez un héritage ou un gateau vintage, assurez-vous de le faire savoir à votre boulanger pour qu'il puisse l'intégrer dans la conception.[8]
    • Par exemple, de nombreux modèles de gâteaux de mariage intègrent une cascade de fleurs fraîches ou de fleurs de sucre.
    • Au lieu de fleurs, vous pouvez avoir un motif orné sur le gâteau.

Troisième partie de trois:
Dégustation des gâteaux

  1. 1 Amenez une personne utile avec vous. Parce qu'ils connaissent bien les détails de votre mariage, votre organisateur de mariage est une personne formidable à apporter avec vous lors de votre dégustation de gâteau. Vous pouvez également amener un membre de votre famille ou un ami qui comprend votre vision du jour du mariage.[9]
    • Si vous décidez d'amener une personne supplémentaire à la dégustation, choisissez une personne qui vous aidera à prendre la décision finale.
  2. 2 Manger à l'avance. Si vous allez à la dégustation de votre gâteau sur un estomac vide, alors il sera plus difficile de choisir les saveurs car tout sera bon. Si vous n'avez pas faim, vous pourrez réellement goûter les saveurs de gâteau, de garniture et de glaçage et choisir celles que vous préférez.[10]
    • Manger un gâteau pendant que vous avez faim peut aussi vous rendre malade.
  3. 3 Dégustez les choses séparément. Assurez-vous de goûter les gâteaux, les garnitures et les glaçons séparément. De cette façon, vous pouvez avoir une meilleure idée du goût des choses et de ce que vous aimez ou non. Une fois que vous avez tout goûté séparément, essayez différentes combinaisons d'éléments que vous aimez.[11]
    • De plus, lors de la dégustation des gâteaux, commencez par les gâteaux les plus légers et terminez par les plus gros gâteaux.
  4. 4 Prenez des notes et posez des questions. Prenez note des combinaisons de gâteaux, de garnitures et de glaçage que vous aimez. Prenez également note des saveurs que la boulangerie peut et ne peut pas offrir. De cette façon, vous pouvez comparer et comparer chaque boulangerie après avoir terminé toutes vos dégustations. En outre, assurez-vous de poser des questions importantes au boulanger afin que vous puissiez prendre une décision éclairée avant de signer un contrat. Demandez au boulanger:[12]
    • “Quand le gâteau sera-t-il fabriqué?”
    • "Livrez-vous et si vous le faites, quand sera-t-il livré et quels sont les frais de livraison?"
    • “Quels ingrédients spécifiques sont utilisés dans le gâteau, le remplissage et le glaçage?”
    • «Combien coûtent les décorations et quelle est la différence de prix entre un gâteau à plusieurs niveaux et un gâteau en feuilles?