Choisir le bon Pinot Noir peut être une tâche écrasante. Faire le bon choix peut vous récompenser d'une excellente expérience, alors que le mauvais choix peut partir au pays de la médiocrité. Mais si vous suivez quelques étapes simples, choisir le bon Pinot Noir devient moins crapulant et plus sûr.

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  1. 1 Choisissez la bonne région: La région de Bourgogne en France est l'une des meilleures régions productrices de pinot noir au monde, mais la cueillette d'un bon vin est très compliquée. Un pari plus intelligent serait de Californie ou d'Oregon. Les meilleures régions de pinot noir en Californie sont: Carneros (Napa et Sonoma), Santa Lucia Highlands (Monterey), Santa Rita Hills (Santa Barbara), Sonoma Coast et Russian River Valley (Sonoma). Les meilleures régions de pinot noir en Oregon sont les collines de Dundee et la vallée de Willamette.
  2. 2 Il y a aussi quelques grands pinots de l'hémisphère sud. La région centrale d'Otago en NZ est une bonne région pour cette variété
  3. 3 Regardez les niveaux d'alcool dans le vin. Si le taux d'alcoolémie est supérieur à 14,5%, les raisins ont probablement été cueillis lorsqu'ils étaient trop mûrs. Cela peut être dévastateur pour le profil de saveur, la création et le déséquilibre du vin. Les bons pinots noirs sont connus pour leur équilibre, alors faites attention au pourcentage d'alcool.
  4. 4 Considérez votre gamme de prix. Vous ne pouvez peut-être pas vous permettre chaque vin que vous voulez. [[Image: Choisissez un bon Pinot Noir Étape 4.jpg