Contrairement à beaucoup d'autres boissons, verser et boire du vin comporte une quantité inhabituelle de rituel et d'étiquette. Ce rituel est ce qui a valu l'enthousiasme du vin à sa réputation de snobisme aux yeux de certaines personnes, et servir du vin à des amis ou à des convives dans un restaurant peut en effet être une perspective décourageante pour les non-initiés. Heureusement, verser un verre de vin correctement signifie seulement faire attention à quelques considérations clés. Le guide ci-dessous présente certaines des considérations importantes pour apprendre à verser un verre de vin.

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  1. 1 Retirez le papier d'aluminium du cou de la bouteille de vin. Ceci est une étape souvent négligée dans le versement du vin et n'est pas indispensable. Cependant, certaines feuilles de papier aluminium contiennent du plomb, qui peut pénétrer dans le vin en petites quantités si on le laisse entrer en contact avec le vin pendant la coulée. Le retrait de la couverture peut également empêcher les gouttes inesthétiques.
    • Visez à couper le couvercle de papier d'aluminium à environ un centimètre (1 cm) sous la lèvre de la bouteille. Cela garantira que le vin ne touche pas la feuille pendant que vous versez.
    • La feuille est plus facilement coupée en utilisant un outil spécial appelé coupe-papier, qui vous permet de pincer le col de la bouteille et de faire tourner une lame proprement autour de la feuille. Les tire-bouchons de style serveur contiennent également de petites lames pour couper la feuille.
  2. 2 Essuyez l'ouverture de la bouteille avec un chiffon propre. Cette étape n'est pas non plus cruciale pour servir le vin, mais c'est un bon moyen de faire preuve de considération envers vos invités. L'essuyage de l'ouverture de la bouteille enlèvera tous les débris de liège ou autres poussières et empêchera cette poussière de pénétrer dans le flux de vin pendant la coulée.
  3. 3 Préparez le verre à vin pour verser. Les verres à vin sont mieux rangés à l'envers ou dans un espace clos pour empêcher la poussière de s'accumuler dans le bol. Cependant, vous devriez tenir chaque verre de vin à la lumière et éliminer les taches visibles avec un chiffon propre avant de servir. Cela permettra de voir le vin clairement, ce qui fait partie intégrante de l’évaluation de sa qualité.
  4. 4 Versez le vin dans le verre. En tenant la bouteille de vin des deux mains, versez délicatement environ 4 ou 5 onces de vin dans le verre. Vous devriez laisser le verre assis sur la table lorsque vous versez. Tordre la bouteille de vin doucement vers la fin de la coulée aidera à empêcher le dernier morceau de vin de dégouliner dans la bouteille.
    • Lors de la coulée, visez une chute de 6 à 10 pouces (15 à 25 cm) entre la lèvre de la bouteille et le fond du bol du verre à vin. Cette distance permet au vin d'aérer un peu pendant la coulée, ce qui améliore la saveur en adoucissant la présence des tanins du vin.
  5. 5 Essuyez le col de la bouteille de vin à nouveau. Lorsque vous avez fini de verser le vin, donnez à la bouteille l'ouverture d'un autre chiffon avec un chiffon propre. Cela empêchera le reste du vin de sécher sur la lèvre de la bouteille et de souiller la prochaine coulée.
  6. 6 Fini.