Le pudding de patate douce est un favori de tous les temps pour les habitants et les touristes. Certaines personnes la cuisent encore de manière traditionnelle dans une marmite à charbon, où une partie du charbon de bois est placée sur un morceau de métal et placée sur le plat de cuisson. Ceci est décrit comme un enfer, un enfer et un hallelujah au milieu, mais il est aussi délicieux quand cuit dans le four. Une fois que vous aurez essayé cette recette, vous serez accro. Essayez-le aussi pour le dessert. Il va aussi bien avec le lait, que ce soit le soja ou le lait de vache.

Ingrédients

  • 1 cuillère à café d'essence de vanille
  • 1 cuillère (s) à thé de cannelle en poudre
  • 1 noix de muscade entière râpée
  • 1 cuillère (s) à thé d'épices mélangées
  • 2 onces de gingembre moulu
  • 5 livre (s) de patates douces
  • 1 cuillère (s) à soupe de rhum blanc (ou à votre goût)
  • 2 tasses de lait de coco
  • 1 cuillère à café de sel
  • 3 tasse (s) de sucre noir
  • 1 cuillère (s) à soupe de jus de citron vert
  • 5 tasse (s) d'eau
  • 1 cuillère (s) à thé de cannelle en poudre
  • 1 tasse de farine
  • 1/4 tasse (s) de margarine fondue
  • 3/4 tasse (s) de sucre
  • 3 oz de beurre ou de margarine
  • 2 cuillères à soupe de rhum blanc
  • 1 tasse de lait de coco
  • 1 cuillère à café de vanille

Pas

  1. 1 Épluchez, coupez et râpez les patates douces et placez-les dans un grand bol à mélanger.
  2. 2 Ajouter le sucre noir, la farine et les raisins secs. Combiner le lait de coco en poudre avec de l'eau, bien mélanger et ajouter au mélange de patates douces.
  3. 3 Ajouter la margarine fondue, la muscade, les épices mélangées, le gingembre moulu, le sel, la cannelle en poudre, la vanille, le rhum, le jus de citron vert et le brunir et bien mélanger.
  4. 4 Gratter le mélange dans un moule graissé de 25,4 cm (10 po).
  5. 5 Cuire au four préchauffé à 350 ou 180 ° C (356 ° F) pendant 1 1/2 à 1 3/4 heure.
  6. 6 Placer le sucre dans une casserole à feu doux. Ajouter le beurre ou la margarine et mélanger avec du lait de coco. Ajouter le rhum et la vanille. Laisser mijoter pendant 5 minutes ou jusqu'à ce qu'il devienne sirupeux. Arroser de pudding et servir.
  7. 7 Fini.